Kuhinjski uređaji i pribor:čajnik, multi-šalica, zdjela, žlica, duboki tanjur, nož, daska za rezanje, rešetka, spor štednjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Biserni ječam | 360 - 400 g |
| Goveđa gulaša | 1 limenka |
| luk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| sol | 3/4 čl. l. |
| voda | 7 hrpa |
| zelenilo | 1 hrpa |
| češnjak | 1 klinčić |
| maslac | 50 g |
Korak kuhanja
Priprema žitarica i povrća
- U kotlić ulijte 2 šalice vode, stavite na vatru, dovedite do vrenja. U posudi operite 400 g bisernog ječma od škroba i povrća. Nakon pranja vodu odlijte dok ne postane prozirna. U duboku ploču ili zdjelu izlijte opranu žitaricu kipućom vodom tako da voda prekrije svu kašu. Ostavimo da nabubri u kipućoj vodi (najmanje 10 minuta), dok režemo povrće. Po želji možete namočiti u hladnoj vodi i ostaviti 1 sat, da nabubri.
- Izrežite 1 luk u male kocke. Naribajte 1 mrkvu.
Kuhanje kaše
- U lonac s posudom stavite 1 limenku ragu s masnoćom. Masnoća će biti umjesto ulja. Ako gulaš ima veliki komad mesa, onda ga je bolje sitno nasjeckati, da bi ga kasnije bilo bolje raspodijeliti u kaši.
- U tavu stavite nasjeckani luk i mrkvu.
- Vruću vodu iz žitarica ulijemo u sudoper, stavimo ječam u tavu.
- U lonac ulijte hladnu vodu u omjeru 2: 5 (za 2 šalice žitarica - 5 šalica vode).
- Dodajte 3/4 Art. l. sol. Ne zaboravite da je gulaš već slan! Sol se može razrijediti u vodi, a zatim je sipati s ječmom u tavi.
- Sve dobro promiješati. Multicooker zatvorite poklopcem. Kuhajte na grahu 1 sat. Ako vaš multicooker nema takav režim, postavite ga na "heljda" ili "kaša", a voda također ispari bez ključanja.
- Isključite ovaj način rada i uključite način grijanja. To je potrebno tako da voda iz kaše ispari. Vrijeme je postavljeno na 20 minuta, pritisnite gumb "start". Prije načina "grijanja" možete otvoriti poklopac i staviti 50 g maslaca.
- Sva je voda isparila, kaša je spremna i postala je gusta. Rasporedite na tanjur. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim češnjakom.
Korisne informacije
- Prije kuhanja namočite biserni ječam, ali nije neophodno. Ali ipak, bolje je namakati neposredno prije kuhanja, tako da je kaša ukusna i drobljiva.
- U procesu kuhanja biserni ječam se povećava za 5 puta, pa je potrebno to unaprijed uzeti u obzir i odabrati lonac s maržom.
- Sol se dodaje u različito vrijeme kuhanja, ali u većini slučajeva na početku kuhanja nakon kipuće vode.
- Nakon kuhanja, ječam se ne smije oprati.
- U polaganom kuhaču ječam se kuha od 50 do 70 minuta (nakon 50 minuta kuhanja, kašu trebate provjeriti spremnost svakih 5 minuta).
Video recept
Ovaj video prikazuje kako kuhati kašu od ječmenog ječma s gulašem u sporoj štednjaci. Koje ćete načine odabrati za kuhanje ovog jela i isparavanje suvišne tekućine. Pogledajte kako izgleda ukusno, posuto bilje.
Ječam s mesom nije samo ukusno jelo, već je i srdačan i hranjiv. Postoji niz vitamina i minerala. Sve to ima blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje osobe. Jedite za zdravlje i liječite svoju obitelj! Probajte, eksperimentirajte s različitim vrstama gulaša.Svidjet će vam se! I svoje eksperimentalne rezultate ostavite u komentarima.
Učitavanje ...