Kuhinjski uređaji i pribor:
- tepsija u pećnici;
- pergamentni papir ili silikonska prostirka;
- rezači kolačića ili čaša;
- posuda;
- plastična vrećica;
- vjenčić
- šalica s cjedilo;
- valjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Premium pšenično brašno | 400 g |
| Margarina ili maslac | 200 g |
| jaja | 2 komada |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Granulirani šećer | 200 g (čaša) |
Korak kuhanja
Priprema testa
- U pećnici ili mikrovalnoj pećnici otopite 200 g margarina ili maslaca dok tekuće kiselo vrhnje. Proizvod bi trebao malo omekšati, ali ne prokuhati.
- U zdjeli razbijte dva jaja, dodajte im 200 g šećera.
- Umutite šlagom dok ne dobijete homogenu pjenastu masu.
- Masi dodajte unaprijed omekšali margarin. Temeljito promiješajte pjenjačom.
- Uzmite 400 g prosijanog pšeničnog brašna i pomiješajte ga s 1 žličicom. prašak za pecivo.
- Postepeno dodajte brašno u masu, dobro izmiješajte pjenjačom.
- Kad se smjesa zgusne do te mjere da se šlag prestane baviti, počnemo miješati ruku.
- Nastavite dodavati brašno dok ne dobijete čvrsto ljepljivo tijesto.
- Dobiveno mekano tijesto stavimo u plastičnu vrećicu i ostavimo u hladnjaku 30 minuta.
Proizvodi za oblikovanje i pečenje
- Sipati malu količinu pšeničnog brašna na stol ili dasku za rezanje, ravnomjerno rasporediti. Infuziranu masu raširimo, odrezujući joj polovicu.
- Pomoću valjaka razvaljamo tijesto na debljinu od 0,7-1 cm.
- Po vrhu posipajte šećer, lagano zgnječite valjkom.
- Kolačiće oblikujemo pomoću posebnih kalupa ili čaše s tankim rubovima.
- Formirane proizvode rasporedimo na lim za pečenje obložen pergamentom. Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180 stupnjeva, uključivanjem jednoličnog načina grijanja (odozdo i odozdo). Stavite biskvit s pecivima s krastavcima u prethodno zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Kako je pečenje potrebno za kontrolu procesa.
- Nakon pečenja izvadite posudu iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Znate li?Možete samostalno prilagoditi mekoću svojih proizvoda: razvaljajući tijesto razrjeđivačem, dobivate svježi kolačić. Ako ste ljubitelj mekog i osjetljivog tijesta - pokušajte masu razvaljati debljim slojem.
Mogućnosti hranjenja i ukrašavanja
Takav jednostavan kolačić s kratkim hljebom može biti raznolik i dati mu sofisticiranost ako koristite jednostavne tehnike ukrašavanja već gotovog proizvoda.
- 1. opcija: na dno širokog tanjura stavite čipkastu salvetu; stavite ohlađene proizvode posute bijelim ili obojenim pahuljicama od kokosa.
- Opcija 2: odmah nakon pečenja kolače pospite šećerom u prahu.
- 3. mogućnost: Ako želite začiniti svoje pecivo, ukrasite s malo kakaa u prahu ili mljevenom tamnom čokoladom.
- Četvrta opcija: prije nego što oblikujete proizvode, pospite ih sjemenkama maka ili sezama, hodajte kolcem po površini tijesta. Zatim možete izrezati kolačiće sa kratkim hljebom.
Video recept
Jednostavan recept za takve kolačiće također je prikazan u videu. Možda će vam biti zanimljiv.
Dragi čitatelji, naučili ste kako kuhati jednostavne i ukusne kolače od kratkog kruha iz jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Sada znate o malim tajnama zbog kojih će vaši proizvodi biti ukusni i unosni u usta.Savjetujemo da kuhate takve kolače s kratkim hljebom sa svojim najmilijima i djecom, jer je ovaj recept vrlo jednostavan i to mogu učiniti svi. Jeste li isprobali ovaj recept? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...