Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, šlag ili mikser, valjak, list kolačića, folija ili pergament papir, gruba rerna, pećnica, nož za rezanje kolačića, široko jelo za posluživanje.
Sastojci
| šećer | 200 g |
| Margarina ili maslac | 200 g |
| Kiselo vrhnje | 2 žlice. l. |
| jaja | 2 kom |
| brašno | 500 g |
| soda | 1/2 žlice |
| Svako pekmez | po ukusu |
Korak kuhanja
- 2 jaja, 200 g šećera i 1/2 žlice. stavite soda u duboku zdjelu i dobro promiješajte šlagom ili mikserom dok se ne stvori homogena masa.
- U smjesu dodajte 2 žlice. l. kiselo vrhnje i 200 g rastopljenog maslaca ili margarina. Dodani sastojci se miješaju dok ne postanu glatki. Da bi se ubrzao proces kuhanja, ulje se može otopiti u mikrovalnoj u 30-40 sekundi.
- U dobivenu smjesu dodajte malo brašna i nastavite sve miješati pjenjačom. Ne vrijedi sipati brašno odjednom kako ne bi došlo do stvaranja "kvržica".
- Kad tijesto postane strmo, nastavite dodavati brašno i miješajte već rukama. Tijesto treba biti jednolike mekane kvržice.
- Dobiveno tijesto podijeljeno je na 2 dijela (jedan dio trebao bi biti malo veći od drugog). Oba dijela zamotajte u lijepljeni film ili odvojeno stavite u vrećicu i ostavite 1 sat u hladnjaku.
- Većinu tijesta izvadimo iz hladnjaka. Na stolu, prethodno lagano posut brašnom, razvaljajte tijesto pomoću valjaka do veličine lima za pečenje na kojem će se peći kolačići. Površina valjanog tijesta treba biti malo veća od dna tepsije kako bi se oblikovale stranice. Dno tepsije prekrijte folijom ili pergamentnim papirom, a na vrh stavite valjano tijesto. Tijesto ravnomjerno rasporedite po cijelom limu za pečenje. Po rubovima oblikujemo malu stranu kako marmelada ne bi iscurila izvan tijesta tijekom pečenja.
- Džem namažemo po tijestu i ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini.
- Ostatak tijesta izvadite iz hladnjaka i pomoću rerne napravite čips od tijesta na vrhu džema. Trudimo se mljeveno tijesto ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini kolačića. Donji sloj se ne može razvaljati, kao ni naribati. Tada će kolačići s obje strane ispasti "kovrčavi", i bit će prozračniji.
- Šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-190 ° C 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme kuhanja, izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite da se ohlade. Izrežite na porcionirane kriške. Narezane kolačiće prebacimo u široku posudu. Prilikom posluživanja kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
Video recept
U predloženom videu možete detaljno pogledati sve faze izrade kolačića s džemom i osigurati jednostavnost pripreme.
Proučivši sve faze izrade kolača s kratkim hljebom s džemom, uvjereni ste da s minimalnim setom proizvoda možete pripremiti odličan desert za cijelu obitelj. Pecite kolačiće prema ovom receptu u bliskoj budućnosti i nećete požaliti zbog utrošenog vremena ili proizvoda, jer će okus deserta nadmašiti sva vaša očekivanja.
Učitavanje ...