Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, poklopac ili lijepljeni film, sito, žlica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| brašno | 500 g |
| šećer | 1 hrpa |
| maslac | 200 g |
| jaja | 2 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| Kiselo vrhnje | 2 žlice. l. |
| Vanilin šećer | 1 vrećica |
Korak kuhanja
- Maslac izvadimo sat vremena prije miješanja tijesta iz hladnjaka i ostavimo da se rastopi. Možete je držati u mikrovalnoj nekoliko sekundi da se otopi. Umjesto maslaca možete koristiti margarin, ali to negativno utječe na okus gotovog proizvoda.
- U posudu prosijte 500 g vrhunskog bijelog brašna. Stručnjaci preporučuju prosijavanje brašna barem dva puta ako želite da gotovi proizvodi od brašna budu prozračni, mekani.
- U brašnu napravimo rupu i stavimo maslac, jednu čašu šećera, jednu žličicu praška za pecivo, vrećicu vanilin šećera i pomiješamo. Umjesto praška za pecivo, možete dodati žličicu sode, posute ocatom.
- Dodajte dvije žlice kiselog vrhnja, dva jaja i zamijesite tijesto. Ako želite da gotovi proizvodi od ovog tijesta budu mekši, možete dodati samo jedno jaje.
- Gotovo tijesto je mekano, lijepi se za ruke. Od nje oblikujemo kuglu, stavimo je u zdjelu, pokrijemo ljepljivim filmom i stavimo u hladnjak na dva sata. Tijesto je spremno za upotrebu. Od nje možete napraviti kolače od kolača, kolačiće, pita, tartlete.
Nudimo vam jednu zanimljivu verziju ukusnog čajnog kolača s ovog testa. Podmažite lim za pečenje povrćem ili maslacem. Izvadimo tijesto iz hladnjaka, premažemo ga krupnom rernom, ravnomjerno rasporedimo sloj u lim za pečenje. Na vrhu napravimo sloj od bilo kakvog džema, džema, svježih bobica. Možete položiti sloj jabuka, također ih rešetkati, a na vrh posipati šećerom i cimetom. Ako ne volite cimet, ne možete ga dodati. Povrh jabuka širimo sloj tijesta, nariban. Tortu šaljemo u pećnicu, pečemo 25 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon toga ga dobijemo, pokrijemo ga čistim ručnikom, ostavimo da se ohladi. Gotovu tortu narežite na kriške, stavite na tanjur za posluživanje i poslužite.
Video recept
Da biste u potpunosti shvatili kako mijesiti tijesto od kratkog tijesta na kiselom vrhnju za 5 minuta, pogledajte ovaj video. Saznat ćete kakvu konzistenciju dobije tijesto nakon miješanja.
Ako ste isprobali tijesto s kratkim mesom na kiselom vrhnju, napišite u komentarima ako vam se svidjela gotova peciva. Koji su se sastojci koristili za punjenje?
Ostali recepti za testove
Tijesto s votkom za tjestenine
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...