Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela za miješanje tijesta;
- velika kuhinjska rešetka;
- posuda za miješalicu ili slična posuda;
- mikserom ili mikserom;
- duboki tanjur za pečenje (promjera 22-24 cm);
- pećnica;
- kuhinjski nož;
- kuhinjska lopatica;
- vilica;
- tanjure za davanje.
Sastojci
Smrznuto maslo 72% | 200 g |
Granulirani šećer | 180-200 g |
brašno | 300 g |
Skuhajte bilo koji postotak masti | 500 g |
jaja | 3 kom |
Pavlaka 15-20% | 2 žlice. l. (75 g) |
Sjemenke sezama | 50 g |
Prašak za pecivo | 10 g |
sol | 3 g |
Korak kuhanja
Kuhanje tijesta
- U duboku zdjelu za gnječenje tijesta na krupnoj rerni utrljajte 200 g smrznutog maslaca, povremeno ga pospite brašnom.
- 200-250 g brašna ulijte u zdjelu s maslacem, dodajte 10 g praška za pecivo, 3 g soli (prstohvat), 80-100 g šećera.
- Temeljito promiješajte rukama dok ne postane mrvica.
Kuhanje nadjeva
- U zdjelu za blender stavite 500 g skute, 3 jaja, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, tukli mikserom šlagom ili mikserom dok ne postane glatko.
- U posudu dodajte preostali šećer (100-120 g), ponovo promiješajte.
Pravimo tortu
- Uključite pećnicu da se zagrije na 170-180 stupnjeva. Posudu za pečenje premažite maslacem.
- Izlijte veći dio tijesta na dno kalupa, ostavljajući malo mrvica za daljnje prašenje.
- Tijesto premažite gorkim nadjevom, ravnomjerno ga rasporedivši po površini.
- Na vrhu pospite nadjev ostatkom mrvica i sezamovim sjemenkama (50 g).
- Obrazac šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta.
- Kad je spreman, tortu izvadite iz pećnice i ohladite. Izrežite, širite na ploče špatulom. Dobar apetit!
Video recept
Predloženi videozapis jasno će pokazati postupak pečenja ove nježne skute. Također u njemu ćete vidjeti mali dodatni materijal za pripremu voćnog napitka za pečeni desert.
Ostali recepti za kolače
Lisnato tijesto za mesnu tortu
Torta s kvascem s mesom
Pita sa sirom Suze anđela
Lisnato tijesto s mesom