Kuhinjski uređaji i pribor: procesor za hranu, posuda za tijesto, rolada, šlag, pećnica, lim za pečenje, nož, tanjur za posluživanje.
Sastojci
Sastojci | Potrebna količina |
Osušeni bosiljak | 50 g |
Maslinovo ulje | 50 ml |
Suhi kvasac | 11 g |
voda | 550 ml |
brašno | 1 kg |
sol | 30 g |
šećer | 1 prstohvat |
Kremni sir | 100 g |
krema | 100 ml |
Talijansko bilje | po ukusu |
Parmezan sir | 100 g |
Mozzarella sir | 150 g |
Gorgonzoll sir | 100 g |
Korak kuhanja
Tijesto
- Ovo tijesto se može pripremiti pomoću procesora za hranu, mlaznica se naziva "kuka", ali ako ga nemate, ne očajavajte, tijesto mijesite rukama i neće biti ništa gore. Prije svega prosijte 1 kg brašna u posudu za tijesto i dodajte 11 g suhog kvasca.
- Zatim dodajte 550 ml hladne vode i 50 ml maslinovog ulja.
- U dobivenu masu dodajte 30 g soli i 1 prstohvat šećera, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti homogeno, ne ljepljivo i srednje gustoće. Podijelite na tri jednaka dijela i napravite ih zaobljenim tako da se tijesto ravnomjerno diže u zaobljenost.
- Pospite brašnom i poklopite čistim ručnikom od vate 40 minuta. Nakon što je tijesto došlo, obradimo površinu stola brašnom i ravnomjerno rasporedimo tijesto, dajući mu oblik kruga. Ako vam je teško ili je neugodno raditi s rukama, uzmite kotačić kako biste ga pomogli i kotrljali.
- Potrebno je razvaljati od sredine do ruba, ali ne vrijedi snažno razvaljati rubove, jer se prilikom pečenja dižu zbog svoje debljine, stvarajući vrlo rudnastu obrub koju svi toliko vole.
umak
- Uzmemo 100 ml vrhnja i tučemo šlagom sa 100 g krem sira, dok ne postane glatko.
- Dodajte smjesi 50 g sušenog bosiljka i talijanskog bilja po vašem ukusu, pomiješajte do konzistencije kiselog vrhnja.
pizza
- Lim za pečenje pospite brašnom, razvaljajte tijesto i ravnomjerno ga premažite umakom.
- Utrljamo 150 g „mocarele“, zatim 100 g „parmezana“, i na kraju ravnomjerno rasporedimo kriške „gorgonzolle“. Također možete rastaviti krem sir u komade, tijekom postupka pripreme on će se rastopiti i dati pizzi još mliječni okus.
- Pizzu šaljemo u pećnicu do samog dna kako bi se kore dobro ispržile. Pecite 15-20 minuta, najbolje je pomicati dno pizze. Kad postane zlatno - pizza je spremna. Pizzu premjestimo na jelo, možete ukrasiti svježim bosiljkom ili drugim biljem po vašem ukusu.
- Podijelite na jednake komade i poslužite.
Video recept
Pogledajte detaljni recept za pravljenje nježne i ukusne pizze od 4 sira i pogledajte kako je lako pripremiti ovo jelo.
U ovom receptu upoznali ste se s tehnikom izrade 4 pizze od sira.Saznali smo koji su sastojci potrebni za to, te sadržaj kalorija u samom jelu, a naučili smo i tajne izrade talijanskog tijesta od tijesta. Svakako pokušajte kuhati s ovim receptom, a on će vam postati omiljeni!
Ostali recepti za pizzu
Kruh Mini Pizza
Pizza u tavi na majonezi
Pizza od gljiva
Talijanska pizza