Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, lim za pečenje, duboka zdjela, rolada.
Sastojci
| brašno | 140 g |
| voda | 70 g |
| suhi aktivni kvasac | 5 g |
| maslinovo ulje | 15 g |
| sol | 1 \ 4 tsp |
| šećer | 1 \ 4 tsp |
| mocarela sir | 100 g |
| kečap od rajčice | 50 g 2 žlice. l. |
| ulje za kuhanje | 20 g |
| kobasica + carpaccio | 150 g |
| šampinjoni | 50 g |
| luk | 2 srednje |
| masline | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
| sol | 2 prsta |
| papar | 2 prsta |
| origano | 2 prsta |
Korak kuhanja
- U dubokoj zdjeli pomiješajte 140 g (5 žlica laganog klizača) brašna, 5 g (0,5 žlice) suhog kvasca, maslinovo ulje 1 žlica. l. soli i šećera za četvrtinu žličice. i 70 g vode. Prvo promiješajte žlicom, a zatim rukom. Izvucite tijesto na kuhinjski stol i nastavite ga mijesiti 5-7 minuta, tako da postane glatko, glatko, ne ljepljivo i plastično. Napravite zdjelu i stavite je u posudu. Zatvorite s filmom. Stavite na toplo mjesto pola sata.
- Ogulite i nasjeckajte 2 luka na ploške. Ostavite jednu u tanjuru, drugu pržite u tavi s malom količinom ulja do zlatno smeđe boje. Pržite gljive, narezane na kriške (ili koristite preostale gljive s sinoćnje večere).
- Izvadite tijesto, dobro ga mijesite rukama, pa stavite na stol i izravnajte ga valjkom da formirate tanki krug. Ne možete pokušati postići savršeno okrugli oblik, bez profesionalnih tajni to vam neće uspjeti, stoga ne brinite. Na kraju, imate pravo stvoriti vlastiti obrazac.
- Uzmite lim za pečenje i papir za pečenje, na njega stavite krug buduće pizze i počnite stvarati sliku.
- Prvo morate temelj pizze namazati kečapom od rajčice (ako postoji - četkom, ako ne - žlicom). Ne kupujte najjeftiniji kečap u kojem, osim okusa vode i škroba s dodatkom natrija, nećete osjetiti okus rajčice. Umjesto kečapa, možete uzeti dobru pastu od rajčice.
- Zatim pospite kečap suhim origanom (malo). Naribajte mozzarellu i velikodušno pospite po vrhu.
- Pospite prženi luk, na vrhu su nekoliko tanjura sirovog luka.
- Zatim lijepo na tanjure lijepo rasporedite šampinjone, carpaccio, kriške šunke, masline i otočiće rajčice.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i u nju stavite posudu za pečenje s pizzama na 15 minuta. Pazite da rub pizze ne postane suh, možda će vam trebati samo 10 minuta.
Video recept
Autor videa govori o svom izboru recepta za pizzu. Obožavatelj je tankog tijesta, pa će vas naučiti upravo tome. Što se tiče punjenja, autor inzistira na tome da su klasične komponente ovog proizvoda mocarela i origano. Inače, pizza može izgledati bilo što, to je vaše vlastito djelo kulinarstva.
Tako smo naučili glavnu stvar - čitav šarm pizze je da možete zaboraviti kupiti nešto za ovo jelo, a i dalje ćete imati nešto sa čim ga zamijenite. Kobasice i carpaccio - kobasice, mocarela - ostali sirevi, rajčica - kečap, masline - šampinjoni, a prostor za kreativnost ovdje je neograničen. Slažete li se s tim? Recite nam u komentarima koje proizvode koristite u ovom jelu? Volite li gusto ili tanko tijesto? Koje umake koristite?
Ostali recepti za pizzu
Ukusna pizza bez sira
Pizza od krumpira
Pizza s kobasicama
Pizza calzone
Pita za pizzu
Pizza od krumpira
Pizza s kobasicama
Pizza calzone
Pita za pizzu
Dobar apetit!
Učitavanje ...