Kako naučiti kako napraviti ukusnu pizzu bez kvasca

Posuđe: nož, daska za rezanje, žlica, šlag, zdjela, šalica, tanjur, lim za pečenje, papir za pečenje, plastična vrećica, valjak.

Sastojci

Korak kuhanja

Počnemo tijesto

1. U prikladnoj zdjeli umutite (ali ne tuku!) Dva pileća jaja šlagom.
   
2. U masu jaja ulijte 150 ml mlijeka, dodajte 3 žlice. l. biljno ulje.
   
3. Umiješajte masu jaja i mlijeka s dodatkom ¼ tsp. sol. Ulijte ½ žličice u posudu. soda. Iskupite (ulijte izravno u tekuću masu) 1 žlica. l. bilo koji ocat, po mogućnosti 6%, ali ne veći od 9% koncentracije. Sadržaj zdjele ponovno temeljito izmiješajte i u malim obrocima ulijte 400 g pšeničnog brašna, pažljivo miješajući nakon svakog dodavanja nove porcije drvenom lopaticom.
   
4. Kad je tijesto dovoljno tijesno, treba ga ručno dozirati na površini za rezanje.
   
5. Gotovo tijesto zamotajte celofanom i ostavite ga na stolu da se odmara 10-15 minuta.
   

Izrežite nadjev

Ovisno o vrsti pečene pizze - gljiva, meso ili riba - pripremaju se njezine komponente. To može biti šunka, bilo koja kobasica (dimljena, kuhana) ili mljeveno meso (prethodno prženo), gljive ili morski plodovi. Po želji, punjenju dodajte papriku, rajčicu, masline, kisele krastavce ili kisele krastavce.

• Nasumce nasjeckajte sve sastojke za nadjev. Ako planirate staviti zelje u pizzu, sitno ga nasjeckajte.
  
• Na krupnoj rerni naribajte 80-100 g tvrdog sira.
  
• Za umak pomiješajte 50 g paste od rajčice ili kečapa s 3 žlice. l. majoneze i 1 žlica. l. soja sos. Po želji ovdje možete dodati razne začine ili začine.
  

Pecite pizzu

Gotovo tijesto podijelite na četiri jednaka dijela i narežite ga jedan po jedan, dok se peče.

1. Uključite pećnicu za grijanje na temperaturi od 200 ° C. Razvaljajte tanki sloj veličine koja odgovara promjeru kalupa. Kalup lagano namažite biljnim uljem i premažite prstohvatom brašna.
   
2. Prebacite valjani lim tijesta u kalup.
   
3. Podmažite cijelu površinu formacije umakom od rajčice-majoneze.
   
4. Rasporedite punjenje nasumičnim redoslijedom.
   
5. Po vrhu pospite naribanim sirom.
   
6. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8-10 minuta.
   

Gotovo tijesto je izvrsno i čuva se u hladnjaku cijeli tjedan. Stoga se može pripremiti unaprijed te po potrebi ukloniti i kuhati. Od nje možete ispeći ne samo pizzu, već i kobasice pečene u tijestu, kao i bilo koju otvorenu pitu s bilo kojom, pa čak i sa slatkim nadjevom.

Video recept

Pogledajte detaljniju majstorsku klasu izrade pizza od tijesta bez kvasca. Lako je, jednostavno i brzo završiti svaku fazu pečenja omiljenog jela. Osim toga, baza pizze prilično je tanka, a peče se vrlo brzo.

Ostali recepti za pizzu