Kako naučiti kuhati ukusnu cezar pizzu

Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, duboka zdjela, valjak, žlica, žlica, lim za pečenje (po mogućnosti okrugli).

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za nadjev koristit ćemo pileće meso. Možete uzeti bilo koju drugu ili kobasice, ovo je po vašem nahođenju. Meso kuhajte u slanoj vodi 30 minuta. Dok ključa, pripremite tijesto. Utrljajte žlicom 25 g svježeg kvasca sa šećerom. Zagrijavamo 150 g mlijeka na 40 stupnjeva i ulijemo ih u kvas. Smjesu miješajte žlicom dok se kvasac i šećer potpuno ne otope. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
   
2. U zasebnoj zdjeli pobijte jedno jaje, dodajte mu 3 žlice. l. biljno ulje, 1,5 tsp sol, dobro promiješajte.
   
3. Otopite 40 g maslaca i pošaljite u smjesu od jaja, sve dobro promiješajte. Sada kombiniramo smjesu jaja s tijestom, miješamo dok ne postane glatka. U zasebnu zdjelu prosijte 400 g brašna, dodajte ga u tekuću masu u malim obrocima, pomiješajte šlagom, zamijesite tijesto.
   
4. Zatim stavite masu na radnu površinu i mijesite rukama. Brašno ne pečemo tvrdo da dobijemo meko tijesto. Pokrijte tijesto vrećicom s hranom i ostavite sat vremena da se približi.
   
5. Dok se tijesto diže, ubacimo u nadjev. Na krupnoj rerni utrljajte 200 g tvrdog sira. Izrežemo jednu malu rajčicu na pola prstena.
   
6. Nakon kuhanja pustite da se pileće meso ohladi, odvojite celulozu od kosti i narežite na male komade ili podijelite na vlakna. Sada možete uključiti pećnicu na 200 stupnjeva da se zagrije.
   
7. Nakon sat vremena vraćamo se na test. Izvadimo vrećicu s hranom, malo mijesimo tijesto. Zatim ga podijelimo na 2-3 jednaka dijela - to će biti praznine za pizzu. Jedan dio tijesta kolutom razvaljamo u tanki krug, debljine oko 0,5 cm. Da bi pizza bila lijepa, za pečenje je prikladno koristiti okrugli oblik. Podmažite kalup biljnim uljem ili pospite brašnom, širite rezultirajući sloj, otopite ga prema promjeru kalupa, napravite male stranice. Podmažite radni komad umakom od rajčice, trebamo 1,5 žlica. Možda će vam trebati ista ili veća količina, sve ovisi o promjeru sloja tijesta.
   
8. Zatim pospite žlicom začina. Koristili smo začine za pizzu s origanom i bosiljkom. Širimo polovicu ili trećinu mesa, zatim rajčicu i posipamo naribanim sirom. Poslano u pećnicu. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta. Ponavljamo takve manipulacije s ostatkom tijesta i nadjevom. Pizza je spremna za jelo nakon pečenja.
   
9. Možete mu dodati dodatne sastojke kako bi bio još ukusniji. Za to trebamo umak i salatu. Pomiješajte 3 žlice majoneze s 1 žlicom umaka od sira. Operite i osušite lišće salate. Na pripremljenu pizzu rasporedimo lišće salate, narezane na sitne komade i prelijemo umakom. Da bi se umak lijepo položio na pizzu, možete ga poslati u vrećicu za tijesto i iscijediti. Sada pizzu narežemo na porcije i poslužimo.
   

Video recept

A sada vam nudimo da pogledate vrlo kratak video u kojem je djevojka blogerica demonstrirala cijeli proces izrade pizze. Vidjet ćete kako je dobila tijesto, kako je oblikovala prazno, što se kao rezultat dogodilo.

Ostali recepti za pizzu