Kuhinjski uređaji i pribor
- nož;
- dubok kapacitet;
- srednje rerna;
- vilica ili vilica;
- daska za rezanje;
- pećnica;
- posudu za pečenje pizze;
- žlicom ili lopaticom.
Sastojci
- Tikvice - 0,5 kg
- Pileće jaje - 3 kom.
- Pšenično brašno - 80 g
- Slatka kaša - 80 g
- Sol po ukusu
- Prašak za pecivo - 1 tsp.
- Kobasica po ukusu
- Rajčice na okus
- Mozzarella sir - po ukusu
- Zeleno po ukusu
- Ruski sir - po ukusu
- Maslac ili biljno ulje - za podmazivanje kalupa
Korak kuhanja
- Tikvice (trebat će vam oko 500 g po 1 pizzi), temeljito operite, narežite ih konjima repa i trljajte na srednjoj rerni. Narezane tikvice prebacite u duboku posudu i ostavite na stranu 10 minuta, da puste sok.
- Tri pileća jaja ulijte u malu zdjelu i dobro ih izmiješajte vilicom ili šlagom.
- Pripremamo nadjev: temeljno operimo zelje i sitno nasjeckamo, sir mocarela narežemo na tanke kriške, ruski sir narežemo na rernu, kobasicu i rajčicu narežemo na kolutiće. Možete, u načelu, odabrati apsolutno bilo koje sastojke za nadjev i u bilo kojoj količini, po vlastitom nahođenju.
- Tikvice, puštajući sok, pažljivo istiskujući ruke. Ulijte višak tekućine.
- U pripremljene tikvice dodajte nasjeckano zelje, 1 žličicu. soli, 1 žličica prašak za pecivo, 80 g pšeničnog brašna i 80 g kaše.
- Temeljno pomiješajte sve sastojke jedan s drugim, a zatim dodajte prethodno tučeno pileće jaje u test za tikvice. Još jednom sve dobro promiješajte. Pekač za pizzu premažemo maslacem ili biljnim uljem.
- Tijesto za tikvice razvaljamo u namašćenom obliku i pažljivo ga izravnamo žlicom ili lopaticom.
- Na vrh tijesta stavite nadjev: kobasica, sir mocarela, rajčica. Mljeveni ruski sir treba posipati pizzom 10 minuta prije kraja pečenja.
- Kalup za pizzu stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stepeni. Nakon određenog vremena izvadimo obrazac, pizzu posipamo tvrdim sirom i pošaljemo u pećnicu na još 10 minuta. Gotovu pizzu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, narežemo je na porcije i započnemo jelo
Dekoracija i posluživanje
Kao punjenje za takvu pizzu možete koristiti i pileći file, zvonastu papriku, konzervirani kukuruz, slaninu, šampinjone, masline itd. Sve ovisi o vašim preferencijama i mašti! A za one koji vole pikantno, u tijesto možete dodati nasjeckani češnjak. Posluživanje pizza do stola preporučuje se malo ohladiti (tako će se lakše rezati). Dobar apetit!
Video recept
U ovom videu možete jasno vidjeti kako se priprema pizza od tikvica.
Nježna baza za tikvice, mirisna kobasica, rajčice i sir koji se proteže ... Samo je nevjerojatno ukusan! Uz to je također korisno. Obavezno skuhajte takvu pizzu za svoje najmilije!
Učitavanje ...