Kako naučiti kuhati ukusnu pizzu na lisnatom tijestu

Kuhinjski uređaji i pribor: rešetka, daska za rezanje, nož, tanjur, mala zdjela, valjač, posuda za pečenje ili lim za pečenje, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Unaprijed nabavite gotovo, kupljeno u trgovini lisnato tijesto bez kvasca (250 grama). Šunku (100 grama) i kuhanu kobasicu (100 grama) narežite na male kockice.
   
2. Tvrdi sir (150 grama), koji se dobro topi, naribajte na krupnoj rerni.
   
3. Razmrznuto tijesto bez kvasca lagano mijesite, bez probijanja strukture, razvaljajte ga pomoću valjaka tako da odgovara veličini posude za pečenje.
   
4. Prebacite razvaljano tijesto u pripremljeni kalup, čije su dno i rubovi premazani biljnim uljem. Ako nemate kalup, prebacite na podmazani lim za pečenje.
   
5. U malu zdjelu stavite majonezu (žlicu), kečap (žlicu) i dodajte im začine: talijansko bilje (žličicu) i suhi češnjak (žličicu). Dobro promiješajte.
   
   Znate li? Ako volite bogat začinski okus, dodajte više začina nego što je navedeno u receptu, a ako više volite manje začinjen okus, nemojte zloupotrijebiti začine. Dobivenu smjesu stavite na tijesto i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini. Tijekom postupka pečenja, umak će natopiti tijesto i učiniti ga mekim i sočnim.
6. Na umak stavite četvrtinu cijelog naribanog sira. Na sir ravnomjerno rasporedite šunku i kuhanu kobasicu.
   
7. Izrezane šampinjone (100 grama) narežite na kriške i rasporedite sljedećim slojem, ravnomjerno ih raspoređujući po cijeloj površini.
   
8. Premažite pizzu na lisnatom tijestu s ostatkom količine sira.
   
9. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a pečenu pizzu stavite na lisnato tijesto. Za pečenje će vam trebati 20-25 minuta, ali vi se vodite prema svojoj pećnici. Kad se sir rastopi i na njemu se pojavi zlatna korica - to znači da je pizza spremna.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

Pizza na lisnatom tijestu, bez obzira na sastav nadjeva, ukusna je i sočna, dok je vruća. Stoga, čim izvadite pizzu iz pećnice, režite je na komade običnim nožem ili posebnim valjkom. Uobičajeno je rezati kvadratnu ili pravokutnu pizzu u pravokutnike, rombove ili kvadrate, a okrugle se sektore, čiji broj ovisi o veličini pice.

Pizzu možete ukrasiti i nasjeckanim svježim biljem ili cijelim listovima peršina, cilantroa ili bosiljka.
Kad se hladi, lisnato tijesto gubi okus, pa pizzu kuhajte odjednom da biste jeli odmah.

Video recept

Upotreba gotovog lisnatog tijesta uvelike pojednostavljuje postupak izrade pizza na lisnatom tijestu. A to možete vidjeti gledajući video.

Ostali recepti za pizzu