Kako naučiti kuhati ukusnu pizzu s gljivama

Kuhinjski uređaji i pribor:

• valjak;
• pergamentni papir;
• nož;
• žlica;
• zamah;
• duboka zdjela;
• lim za pečenje;
• pergament;
• pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Operimo 300 g gljiva. Danas ćemo kuhati od gljiva, a bilo koje druge možete uzeti po vlastitom nahođenju. Izrežemo ih na ploške. Stavimo tavu na vatru, zagrijavamo je, ulijemo 2 žlice. l. biljnog ulja, u tavu sipajte nasjeckane gljive i lagano pržite, oko 10 minuta, a zatim ostavite da se ohlade.
   
2. U duboku zdjelu ulijte čašu tople vode, dodajte žličicu soli, umućite 2 jaja i tucite masu šlagom. Preporučujemo da jaja pojedinačno odložite jedno u drugo u posebnu zdjelu. Ako se odjednom pokaže da je jedan od njih pokvaren, možete ga baciti samo, a ne cijelu pripremljenu masu.
   
3. U zasebnu zdjelu prosijte oko 800 g brašna, a zatim ga dijelom dodajte tekućoj smjesi i zamijesite tijesto. Dodajte u dijelovima da se brašno dobro ne otopi u tekućini i da se ne formiraju kvržice. Možda će vam trebati drugačija količina brašna, to ovisi o volumenu tekuće mase. Imajte to na umu kada mijesite tijesto.
   
4. Prvo mijesite tijesto žlicom, a zatim rukama u posudi. Kad masa postane gusta i homogena, radnu površinu pospite brašnom i na nju rasporedite tijesto. Nastavljamo mijesiti tijesto, neprestano dodajući brašno. Mijesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za vaše ruke.
   
5. Zatim na radnu površinu ulijemo par žlica biljnog ulja i na njemu mijesimo tijesto dok potpuno ne upije ulje. Tijesto je mekano, elastično, ne lijepi se za ruke. Tijesto šaljemo u plastičnu vrećicu i ostavimo da odmara 15 minuta. U ovom trenutku pripremite nadjev.
   
6. Izmutimo papriku, izvadimo jezgru, prerežemo na pola, narežemo na tanke trakice, a zatim na male kocke.
   
7. Operimo veliku rajčicu, izrezanu na krugove.
   
8. Kobasicu narežemo i na krugove. Kobasica se može koristiti u bilo kojoj sorti po vašem izboru. Ili umjesto toga možete uzeti meso. Naribajte sir na krupnoj rerni.
   
9. Iz cijelog tijesta otkidamo dio koji će se nakon valjanja slagati na posudu za pečenje. Umočite tijesto s obje strane u brašno da se ne lijepi i razvaljajte u tankom sloju. Možete ga odmah razvaljati na pergament papiru kako bi zadržali posudu za pečenje.
   
10. Zatim premažite sloj tijesta smjesom majoneze i kečapa.
    
11. Širimo kobasicu, gljive, papriku, rajčicu.
    
12. Pospite sirom.
    
13. Pošiljamo u pećnicu, pečemo na temperaturi od 200 stupnjeva 10 minuta. Izvadimo gotovu pizzu, ostavimo je da se malo ohladi, narežemo na porcionirane kriške i poslužimo.
    

Video recept

Preporučujemo da pogledate ovaj video u kojem je djevojka opisala i pokazala čitav postupak kuhanja, podijelila konačni rezultat. Naučit ćete kako napraviti tijesto nakon miješanja.

Ostali recepti za pizzu