Kako naučiti kuhati ukusnu pizzu s gljivama i sirom

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, daska za rezanje, lim za pečenje, zdjela, nož, žlica, žličica, sito.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U duboku zdjelu ulijte 125 ml tople vode (voda mora biti topla), dodajte dvije žličice šećera, jednu prstohvat soli i jednu žličicu suhog kvasca. Morate dobro znati koja je vrsta kvasca da biste bili sigurni u njihovo djelovanje. Ovdje dodamo jednu žlicu biljnog ulja, možete i maslinovo, bilo koje imate. S velikom kuhinjskom žlicom sve temeljito promiješajte da dobijete homogenu tekuću smjesu.
   
2. Prosijte 200 grama brašna kroz sito i zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan, nježan, elastičan, ne lijepiti se za ruke. Ovisno o kvaliteti brašna, miješanjem tijesta možete dodati ili smanjiti njegov volumen.
   
3. Tijesto premjestimo u čistu posudu, pokrijemo kuhinjskim ručnikom i pošaljemo na toplo mjesto 15-20 minuta, više nije potrebno. Dok se odmara, pripremite nadjev.
   
4. Oljuštite luk srednje veličine od ljuske, narezan na sitne kockice, kisele žlice octa, dvije žličice šećera i jednu žlicu vruće vode 10 minuta. Unaprijed skuhajte 2 jaja, ogulite ih, narežite na kockice.
   
5. A sada prijeđimo na glavne sastojke pizze. 150 grama kuhane kobasice i 100 grama dimljene izrezane na tanke trake, zasad izdvojite. Svinjske gljive čistimo, peremo ih ispod slavine i također narežemo na male ploške. Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni, izdvojite. Trebat će nam 100 grama.
   
6. Na čist papirnati ručnik stavite okrugli lim za pečenje s malim rupama na površini. Ako ga nemate, možete uzeti bilo koji lim za pečenje. Podmažite površinu kuhinjskom četkom, umočivši je u biljno ulje.
   
7. Nakon 20 minuta, tijesto se diglo, uzimamo ga u ruke i pokušamo dati oblik kruga, zatim ga stavimo na lim za pečenje i razvučemo ga s dvije ruke po cijelom obodu, dobijemo tanki sloj testa, na koji ćemo širiti nadjev. Sa žlicom prvo nanosimo 100 grama kečapa na formaciju, raspoređujući ga po cijeloj površini. Možete koristiti proizvod za dom ili kupiti u trgovini.
   
8. Na vrh stavite 100 grama majoneze, ravnomjerno ih rasporedite kečapom po cijelom krugu. Možete primijeniti više majoneze, to ovisi o vašoj želji.
   
9. Zatim podijelimo sjeckana jaja 2-3 komada, kiseli luk, nakon uklanjanja marinade.
   
10. Velikodušno dodajte kuhanu i dimljenu kobasicu, a na vrh sjeckane gljive. Dodajte malu količinu kečapa i majoneze, kao da aromatizirate sastojke. Na kraju, naribani tvrdi sir distribuiramo po cijeloj pizzi.
    
11. Dodajte peršin, pošaljite u pećnicu na pola sata na temperaturi od 200 stupnjeva uz zagrijavanje odozgo i odozdo. Na sredinu pećnice stavite lim za pečenje.
    

Video recept

Video prikazuje detaljan prikaz postupka izrade domaće pizze sa sirom, kobasicama i gljivama. Tijekom emisije objavljuju se glasovne informacije o fazama kuhanja, pripremi sastojaka, redoslijedu njihove upotrebe.

Ostali recepti za pizzu