Kako naučiti kako kuhati ukusnu pizzu s piletinom i ananasom

Kuhinjski uređaji i pribor: posude za miješanje sastojaka, pećnica, kuhinjska žlica, lim za pečenje, nož, daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Stavite na štednjak da se kuha pileći file. Napunite 150 grama mesa vodom tako da se meso pokrije, uključite štednjak, stavite tavu s piletinom na vatru. Kad proključa, smanjite vatru, pustite da kuha 15-20 minuta, kada prokuha, juhu morate soliti po ukusu. Dok se file kuha, prijeđimo na izradu kvasca. Glasnoća testa dizajnirana je za dvije pizze. U posudu prosijte 350 grama brašna, dodajte mu 8 grama suhog kvasca, pomiješajte, ostavite na stranu.
   
2. U zasebnoj posudi pomiješajte jednu žlicu šećera i jednu žličicu bez vrha soli. Dodajte 200 ml tople vode, miješajte sastojke dok se šećer i sol potpuno ne otope. Zatim sipajte tamo 40 ml maslinovog ulja i opet promiješajte kuhinjskom žlicom. U ovaj sastav postupno ulijte 350 grama brašna, povremeno miješajte smjesu kako biste dobili željenu konzistenciju tijesta.
   
3. Tijesto raširimo na stolu i rukama ga mijesimo dok ne postane mekano i elastično. Potom ga vraćamo u zdjelu, pokrijemo ga čistim kuhinjskim ručnikom i ostavimo da stoji 40-45 minuta na toplom mjestu. Trebalo bi malo stati.
   
4. Dok tijesto dolazi, prelazimo na pripremu umaka za pizzu. U zasebnu posudu stavljamo 70 grama paste od rajčice, počinjemo postepeno dodavati vodu kako bi umak postao tekuć. U umak dodajte 2 žličice origana, pomiješajte, a zatim dodajte prstohvat soli i ljutu papriku. Na kraju ulijte jednu žlicu maslinovog ulja. Pomiješamo sastojke dobivenog umaka sa žlicom, trebao bi steći gustoću masne kisele pavlake. Ostavljamo ga i sami nastavljamo s pripremanjem preljeva za pizzu.
   
5. Meso narežemo na male kocke, filete narežemo najpre trakama, a zatim preko. Za nadjev smo kupili nasjeckani ananas, pa ćemo sir mocarelu uvaljati u kuglice i staviti na tijesto.
   
6. Tijesto podijelimo na dva jednaka dijela, jedan od njih zamijesimo na stol posut brašnom, rukama oblikujemo krug, stavimo na lim za pečenje posut brašnom. Na tijesto širimo polovicu kuhanog umaka od rajčice, ravnomjerno ga raspoređujemo u krug od tijesta, na njega stavljamo sir, ali prethodno razvaljamo kuglice. Postavljamo ih po cijeloj pizzi na udaljenosti od 4-5 cm jedna od druge. Ne koristimo cijeli sir, već polovicu, drugi dio ostaje za drugu pizzu.
   
7. Između kuglica sa sirom položimo pola kriške piletine, a na preostalo nezauzeto područje tijesta stavimo 60 grama kriški ananasa.
   
8. Stavite posudu za pečenje s pizzama u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva 15 minuta. Nakon 15 minuta izvadimo lim za pečenje. Naša je pizza pocrvenjela, ima privlačan izgled i miris. Od preostalih proizvoda možete ispeći točno istu još jednu pizzu.
   

Video recept

Video prikazuje cijeli proces kuhanja talijanske pizze, a neki koraci kuhanja popraćeni su pričom za točno razumijevanje radnji: od pripreme sastojaka do konačnog rezultata pečenja.

Ostali recepti za pizzu