Kako naučiti kuhati ukusnu pizzu s piletinom i gljivama

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• peć;
• lim za pečenje;
• tava;
• valjak;
• zdjela je duboka;
• daska za rezanje;
• nož;
• sito za brašno;
• čaša;
• žličica i žlica;
• kuhinjski ručnik;
• ploča je duboka;
• pergamentni papir.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prvo trebate kuhati tijesto za pizzu. Da biste to učinili, u dubokoj zdjeli samljejte 50 g prešanog kvasca i 4 žlice. l. šećer sa žlicom do homogene tekuće konzistencije.
   
2. U zdjelu dodajte 60 ml biljnog ulja i žličicu soli, dobro promiješajte.
   
3. Potom postepeno prosijte 3-4 šalice brašna u posudu, ulijte 0,5 l vode, pomiješajte sve žlicom kružnim pokretima.
   
4. Postepeno dodajte još jednu čašu brašna i mijesite tijesto rukama kako biste napravili jednu čvrstu kvržicu. Pokrijte tijesto krpom i stavite u hladnjak 1 sat.
   
5. Dok je tijesto prikladno, pripremite sve sastojke za nadjev. Skuhajte jedno ili dva pileća bedra, ovisno o veličini. Ostavite ih da se ohlade, a zatim pulpu narežite vlaknima ili narežite na male komade. Ako želite, umjesto bedara možete upotrijebiti pola pilećih prsa.
   
6. Operite i nasjeckajte otprilike 200-250 g šampinjona tankim kriškama. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Na sitnoj rerni utrljajte oko 200-250 g tvrdog sira.
   
7. Kad vam se tijesto za pizzu digne, podijelite ga na 3 jednaka dijela jer se od danog broja sastojaka tijesta dobije 3 pizze. Ako koristite samo jedan dio tijesta, ostatak dobro omotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak ili, radi dužeg čuvanja, u zamrzivač. Radnu površinu lagano pospite brašnom. Rolarom zarolajte tijesto do željenog oblika - okrugli ili pravokutni. Tijesto ne smije biti debljine više od 1 cm.
   
8. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili ga obložite pergamentnim papirom. Na to stavite valjano tijesto.
   
9. Ravnomjerno podmažite površinu tijesta za oko 3-4 žlice. l. umak od rajčice.
   
10. Rasporedite nasjeckane gljive i po vrhu rasporedite piletinu.
    
11. Zatim stavite nasjeckani luk na vrh svih sastojaka, namažite sve 2-3 žlice. l. majoneze i raširite je po cijeloj površini.
    
12. Pospite ih ribanim sirom.
    
13. Zagrijte pećnicu na 180 ºS i stavite pizzu da se peče 20-25 minuta. Poslužite pizzu toplu ili toplu.
    

Ako više volite razne sireve, za punjenje možete istovremeno koristiti više vrsta sira - tvrdi, mocarela ili parmezan. Za sočniji okus punjenju se mogu dodati sjeckane rajčice, konzervirani ananas, masline i masline. Također, za postizanje izraženijeg okusa možete koristiti začine: paprika, suhi bosiljak, origano itd. Pizzu ukrasite sitno sjeckanim zeljem.

Video recept

Kako kuhati tijesto za pizzu i staviti nadjev na njega, možete detaljno vidjeti u videu.

Ostali recepti za pizzu