Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- pergamentni papir (1 list);
- tepsija za pečenje;
- posuda za tijesto;
- kapacitet za izradu umaka;
- žličica;
- žlica;
- nož;
- čaša;
- daska za rezanje;
- poklopac za zdjelu ili ručnik.
Sastojci
proizvod | broj |
brašno | 500 g |
voda | 300 ml |
Suhi kvasac | 2 žlice |
Biljno ulje | 50 g |
Kobasica (neobavezno) | 200 g |
Mozzarella sir | 300 g |
senf | 1 žlica. l. |
majoneza | 3-4 žlice. l. |
kečap | 7-8 čl. l. |
šećer | 1 žličica |
sol | 0,5 tsp |
zelenilo | po volji |
Korak kuhanja
- Sipati prosijano pšenično brašno u duboku zdjelu.
- U to dodajte dvije žličice sušenog kvasca, žličicu šećera i pola žličice soli. Pomiješajte sve suhe sastojke za tijesto.
- Ulijte čašu vode i 50 g biljnog ulja u sredinu, dobro promiješajte.
- Premjestimo tijesto u posudu podmazanu biljnim uljem, pokrijemo poklopcem ili ručnikom i stavimo na toplo mjesto sat vremena.
- U posudu za kečap dodajte majonezu i senf.
- Zeleni vole kopar ili bosiljak po ukusu.
- Kečap, majoneza i senf mogu biti bilo koji, ali ako želite smanjiti sadržaj kalorija u jelu, koristite proizvode s oznakom "lako". Pomiješajte umak.
- Kobasicu narežite na trakice, a sir na kriške. Po želji možete izmijeniti oblik mesne komponente - krugovi ili kocke neće biti manje ukusni. Sir se može naribati, a onda kada se peče, rastopit će se brže nego za 20 minuta.
- Na stol stavljamo pergamentni papir, na koji ćemo razvaljati tijesto. To radimo radi naše udobnosti kako bi kasnije bilo prikladnije prenijeti pizzu u lim za pečenje. Od svega tijesta koje smo dobili za jednu pizzu promjera 28 centimetara treba nam samo polovica. Drugi dio možete zamrznuti i koristiti ga drugi put. Rukama razvaljajte tijesto, ostavljajući stranice koje će postati korica. Kolo nije potrebno jer je prilično mekano i podatno.
- Pizzu premažite umakom bez utjecaja na strane. Ravnomjerno rasporedite sloj po cijeloj površini, ne ostavljajući prazne prostore.
- Samovoljno rasporedite kriške kobasice. Nije ih potrebno smjestiti u hrpu, dati oduška mašti.
- Sljedeći sloj našeg kulinarskog užitka je sir mocarela. Na vrh kobasice stavite kriške sira.
- Povucite papir za pizzu na stražnju stranu tave. Naše jelo stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva na 15-20 minuta.
- Izvadimo svoju pizzu i stavimo je na okruglu drvenu dasku ili uobičajeno jelo. Gotovo jelo može biti ukrašeno bosiljkom. Izrežite ga na komade pomoću posebnog noža za pizzu ili običnog. Poslužite toplo, po mogućnosti 5-10 minuta nakon pripreme.
U našem receptu koristili smo liječničku kobasicu, ali kao punjenje s mesom može se koristiti bilo koja druga kobasica ili šunka. Recept možete i raznovrsiti dodavanjem male količine rajčice, maslina ili koristeći omiljene začine.
Video recept
U videu možete pratiti cijeli postupak pripreme testa i ispunjavanja. Obratite pažnju na fazu valjanja tijesta, a ne zaboravite pripremiti pećnicu unaprijed.
Ostali recepti za pizzu
Mljevena pizza
Pizza od morskih plodova
Napuljska pizza
Izvrsna pizza