Kuhinjski uređaji i pribor:pećnica, lim za pečenje, posuda za tijesto, tava za prženje, daska za rezanje, zdjele za punjenje, nož, kulinarske škare.
Sastojci
Sastojci | Potrebna količina |
kobasica | 200 g |
kiseli krastavci | 200 g |
šampinjoni | 300 g |
Domaći kečap | 3 žlice. l. |
kvasac | 20 g |
voda | 375 ml |
Biljno ulje | 3 žlice. l. |
brašno | 250 g |
sol | 2 žlice |
šećer | 1 žlica. l. |
Kremni sir | 150 g |
Korak kuhanja
Tijesto
- 20 g kvasca pomiješano s 1 žlice. l. šećera i malo prosijati 100 g brašna. Dodajte 375 ml vode, dodajte 1 kašiku soli, dobro promiješajte. Povremeno dodajte preostalo brašno i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte u masu od 2 žlice. l. biljno ulje i zamijesiti meko tijesto. Kad masa postane gusta i jednolična, stavite je u vrećicu ili je omotajte ljepljivim filmom i ostavite da odmara.
punjenje
- Prije svega, samljeti 200 g kobasica u trakice. Pržite 300 g šampinjona. U tavu sipajte 1 žlicu. l. biljnog ulja i zagrijati ga. Zatim na to nalijte gljive i pržite dok ne bude gotovo. Sol i papar po ukusu. Glavna stvar - ne pretjerujte sa solju, jer recept ima puno sastojaka koji će dodati dovoljno soli u pizzu.
- Uzmemo 200 g krastavaca i narežemo na trakice na isti način kao i kobasice.
pizza
Nakon 30 minuta možete dobiti tijesto i prijeći na ono najzanimljivije.
- Tijesto podijelimo na dva jednaka dijela, drugi možemo staviti u hladnjak i koristiti ga kasnije. Podmažite stol tako da se naše tijesto ne lijepi. Razvaljajte tijesto u pravokutni sloj.
- Tijesto s kvascem ne možete razvaljati u cjelovit sloj, ono će se valjati cijelo vrijeme, pa tijesto prebacimo na lim za pečenje i rukama rasporedimo pizzu. Kako ne biste napravili stranice, ne razmažite kečap po rubovima tijesta, samo vizualno ostavite uvlaku. Ako se tijesto kotrlja do središta, ostavite ga neko vrijeme i pokušajte ponovo. Podmažite tijesto 3 žlice. l. kečap. Ako nemate domaći kečap, ne brinite, možete upotrijebiti i kupljeni. Ravnomjerno rasporedite kečap tijekom testa.
- Širite kobasicu. Ravnomjerno rasporedite kriške kobasice po cijelom području. Slijede red na kraju krastavci, jednako ih ravnomjerno rasporedite tijekom cijelog testa.
- Šampinjone širimo koristeći istu tehnologiju.
- Posljednji premažite sa 150 g sira i raspodijelite ga tako da pokrije čitav nadjev.
- U prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva stavite pizzu 20-30 minuta.
Nakon što prođe vrijeme, vadimo našu mirisnu i prekrasnu pizzu, čekamo da se ohladi, narežemo na porcije posebnim kulinarskim škarama i poslužimo je do stola.
Video recept
Uzmite brzi recept za ukiseljenu pizzu. Pazite koliko je tijesto tanko i mekano u receptu.
Ostali recepti za knedle
Kockice tijesta u mlijeku
Turski manti u pećnici
Kineski knedle
Pećni knedle sa sirom