Kako naučiti kako kuhati ukusnu pizzu kod kuće

Kuhinjski uređaji i pribor: lim za pečenje, nož, pergament papir, rola, duboka zdjela, pećnica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte 6 g suhog kvasca, 250 ml (1 šalice) toplog mlijeka, jednu žlicu šećera i prstohvat soli. Vrlo je važno da mlijeko bude oko 40 stupnjeva, a ne vruće, inače kvasac neće moći doći. Ostavite smjesu 5 minuta da kvasac počne djelovati. Nakon toga prosijte 2,5 šalice brašna i dodajte pola tekućoj smjesi. Pomiješajte žlicom, umutite ili mikserom dok ne dobijete homogenu masu.
   
2. Zatim dodajte preostalu polovicu, pomiješajte u početku žlicom, a potom rukama. Dodajte 2 žlice biljnog ulja i gnječite tijesto dok se ulje potpuno ne upije.
   
3. Čistu posudu u koju se stavljalo tijesto podmazati biljnim uljem i namazati zdjelu tijesta. Pokrijte ručnikom i ostavite tijesto da se približi pola sata.
   
4. Dok se tijesto diže, ubacimo u nadjev. Peremo pet velikih gljiva, narežemo ih na ploške. Danas koristimo šampinjone.
   
5. Izrežite 150 g suhe kobasice u krugove. Kuhana kobasica, imamo 400 g "Doktora", izrezanu na trakice. Možete koristiti bilo koje mesne proizvode po vlastitom nahođenju, ali pizza će ispasti ukusnija ako u nju stavite barem dvije vrste kobasica ili mesa.
   
6. Operimo tri rajčice i narežemo ih na krugove. Ako su rajčice vrlo krupne, dovoljne su dvije narezane na pola prstena. Na krupnoj rerni trljajte 150 g tvrdog sira.
   
7. Stol pospite brašnom i stavite tijesto na njega. Malo je spljoštimo i razvaljamo pomoću valjaka. Za pečenje ćemo koristiti pravokutni oblik, pa iz tijesta razvaljajte pravokutni oblik.
   
8. Pergamentni papir obložimo papirom za pečenje, tijesto razvučemo, razvučemo da odgovara obliku, ako je potrebno, odrežemo višak tijesta, napravimo stranice sa svih strana.
   
9. Pomiješajte 4 žlice majoneze i 2 žlice paste od rajčice - ovo će biti naš umak. Podmažite cijelu površinu buduće pizze umakom, zatim nasumičnim redoslijedom stavite kuhanu kobasicu, na vrh stavite suhu, zatim rajčicu, papriku, gljive, cijelu površinu pospite debelim slojem sira.
   
10. Pizzu šaljemo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta. Zatim ga izvadimo, ostavimo da se malo ohladi, narežemo na porcionirane kriške i poslužimo.
    

Video recept

Video blogerica Natalya Clover snimila je video u kojem je demonstrirala postupak stvaranja velike, domaće pizze. Nakon gledanja videa naučit ćete kako tijesto ispada, koji su sastojci potrebni za nadjev, kako ih rezati, što se dobiva kada se u potpunosti pripremi.

Ostali recepti za pizzu