Haddock riba pečena u pećnici - ukusan i jednostavan recept

Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, folija, lim za pečenje, daska za rezanje, nekoliko dubokih zdjela, kuhinjska vaga i ostali mjerni pribor, oštar nož, papirnati ručnici.

Sastojci

Korak kuhanja

Pripremite ribu

1. Haddock temeljito s mojom hladnom tekućom vodom iz slavine. Ribu očistimo od ljuskice, zatim odrežemo glavu, peraje i pažljivo uklonimo unutrašnjosti. Ponovno operite pire i lagano ga obrišite papirnatim ručnicima, uklanjajući suvišnu vlagu.
   
2. Izrežite pire od porcije na dijelove, čija debljina ne smije prelaziti 2 cm.
   

Proizvod sastavljamo

1. Pokrijte lim za pečenje folijom, a zatim foliju namažite s 10 ml maslinovog ulja. Svaki komad ribe s obje strane je papar i sol u skladu s njihovim vlastitim ukusnim preferencijama.
   
2. Obrađene riblje odreske razmažite na foliji. Komade smo stavili istim redoslijedom kojim je riba bila izrezana. 500 g brokule stavite u duboku zdjelu, zatim sol, papar po ukusu i dodajte 10 ml maslinovog ulja. Kupus dobro promiješajte kako biste ulje i začine rasporedili što ravnomjernije.
   
3. Brokulu širimo na foliju s obje strane ribe.
   
4. Isto radimo i sa 500 g zelenog graha - sol, papar, dodamo ulje i posipamo oko pire. Iz ljuske ogulimo jedan luk, pa ga operimo, pa osušimo i narežemo na pola prstena srednje debljine. Luk šaljemo na lim za pečenje, stavimo ga na vrh kupusa i graha.
   
5. Krumpir ogulite u količini od 5-6 komada, pa ga dobro ogulite i osušite papirnatim ručnicima. Povrće narežite na trakice, čija debljina ne smije prelaziti 1 cm, inače se krumpir neće peći.
   
6. U duboku zdjelu stavite nasjeckani krumpir, a zatim sol, papar. Tamo dodamo 10 g suhog ili svježeg češnjaka i 20 g majoneze.
   
7. Ravnomjerno rasporedite začine i majonezu preko krumpira, nakon čega ga šaljemo prema ostatku povrća. Završni dodir - ribu zalijte s 10 ml maslinovog ulja.
   

Pecite proizvod

1. Uključujemo pećnicu i zagrijavamo na 190-200 ° S. Ribu s povrćem prekrivamo drugim komadom folije, pravilno pričvršćujući rubove. Rubovi vezane folije podižu se tako da sok koji je nastao tijekom pečenja ne curi. Na površini gornje folije napravimo nekoliko malih rupica pomoću čačkalice ili skewer-a.
   
2. Proizvod šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu, gdje ga pečemo najmanje pola sata. Nakon 30 minuta izvadite poslasticu iz pećnice i uklonite gornju foliju. Ako želite smeđu ribu i povrće, a zatim uklonite gornji list folije, pošaljite proizvod u pećnicu još 10 minuta.
   

Video recept

Predstavljeni video materijal pomoći će vam da shvatite jednostavnu metodu pečenja vare s povrćem u pećnici.

Ostali recepti za ribu