Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- žlica;
- žličica;
- nož;
- rende;
- Limenka od 1 litre;
- električni čajnik;
- šalica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| krastavci | koliko će ići |
| kopar | 10 g |
| suncokretovo ulje | 20 ml |
| stolni ocat | 30 ml |
| češnjak | 3 zuba. |
| timijan | 1 žličica |
| šećer | 1 žlica. l. |
| sol | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Na sitnoj rerni naribajte 3 češnja češnjaka i prebacite u staklenku od 1 litre.
- Tamo šaljemo 1 tsp. timijan, 30 ml stolnog octa i 20 ml suncokretovog ulja.
- Uzimamo krastavce, odrežemo njihove krajeve i šaljemo povrće u staklenku.
- Između krastavaca stavimo 10 g svježeg kopra.
- U šalici pomiješajte 1 žlicu. l. soli i 1 žlica. l. šećer. Ulijte smjesu sa 200 ml kipuće vode i sastojke miješajte dok se ne otope.
- Ulijte dobivenu vodu u staklenku s krastavcima.
- Količina tekućine koja nedostaje napunjena je kipućom vodom.
- Staklenku pokrijemo poklopcem i pustimo krastavce da odstoje 2 dana. Jelo je spremno!
Važno! Veličina krastavaca ne smije prelaziti 7 cm. Ako je povrće veće, narežite ih na kriške. Ovo je najjednostavniji recept za krastavce, na koje se dodaje malo zelja i začina. U receptu možete koristiti i papriku, tikvicu ili mrkvu. Takav pladanj povrća imat će još intenzivniji i zanimljiviji okus.
Pikuli su povrće kiselo u začinjenoj slanoj vodi. Koriste se u pripremi domaćih sendviča, raznih salata, a takvi se krastavci mogu poslužiti i uz jaka alkoholna pića ili kao prilog mesnim jelima. Predlažemo da kuhate ukusne kisele krastavce u brzoj marinadi.
Tajne kuhanja
Da biste pravilno pripremili kisele krastavce, obratite pozornost na sljedeće preporuke:
- U marinadi moraju biti prisutni različiti začini: senf, lovorov list, muškatni oraščić ili papar.
- Čvrsto povrće za kiseli krastavčić mora se još kuhati prije nego što ih pošaljete kiselom krastavcu.
- Za kisele krastavce bolje je koristiti prirodni jabučni, vinski, stolni ili grožđani ocat 3-6%.
- Pasterizacija staklenki s krastavcima nije potrebna, jer je koncentracija octa i šećera u marinadi prilično visoka.
- Krastavce je potrebno čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne više od 6 mjeseci.
Video recept
Predlažemo da pogledate video s jednostavnim receptom za pravljenje brzog kiselog krastavca.
Je li vam se svidio recept za krastavce od krastavaca? Možda ste koristili neke dodatne začine u marinadi? Slobodno dijelite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...