Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- mikser;
- gruba renda;
- mala zdjela;
- kuhinjska vaga ili mjerna čaša;
- žlica;
- posuda za pečenje;
- silikonska lopatica;
- pergament;
- omotač hrane.
Sastojci
| Pšenično brašno | 420 g |
| Maslac / margarina | 200 g / 1 pakiranje |
| Pileće jaje | 2 kom |
| šećer | 300 g |
| Prašak za pecivo | 2 žlice |
| Džem, džem, džem (po ukusu) | za preljeve |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- U zdjeli pomiješajte šećer, prstohvat soli i mekani maslac na sobnoj temperaturi.
- Umutite sastojke mikserom na velikoj brzini u homogenu smjesu 5 do 6 minuta dok se masa ne razbistri.
- Naizmjence unesite pileća jaja u masu. Nastavite šištati 2 do 3 minute velikom brzinom. Za ovaj recept koristite jaja sobne temperature.
- Suhi sastojci - pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Prosijte polovicu ukupnih suhih sastojaka u prethodno šlag. Dobro promiješajte.
- Postupno dodajte preostalu suhu hranu. Imajte na umu da gotovo tijesto treba imati meku i elastičnu strukturu, tako da se ne gnjavite u procesu miješanja.
- Na radnu površinu pospite malu količinu brašna, prebacite tijesto iz posude na njega.
- Vizualno podijelite tijesto na tri jednaka dijela, od kojih jedan odvojite i zamotajte u lijepljeni film. 2/3 mase tijesta poslužit će kao osnova kolača, a 1/3 - gornji ribani sloj.
- Izvadite dio tijesta omotanog u film u zamrzivač na 30 do 40 minuta. Preostalih 2/3 tijesta zamotajte u film i stavite u hladnjak na 5-10 minuta da se ohlade.
- Posudu za pečenje obložite pergamentom. Ako nema pergamenta, dno i zidove kalupa namažite malom količinom biljnog ulja kako se rubovi pite ne bi zalijepili za kalup.
- Ruke poravnajte bazu torte na njoj.
- Podlogu torte premažite slojem omiljenog džema ili džema.
- Nakon vremena izvadite tijesto iz zamrzivača i istrljajte ga na krupnoj rerni, poput gornjeg sloja torte.
- Stavite kolač da se peče 30 - 40 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180ºS. Gotov kolač trebao bi imati lijepu zlatnu koricu na vrhu.
- Prenesite tortu s posude za pečenje na jelo. Prije posluživanja ostavite vremena da se ohladi.
Mljevenu tortu možete poslužiti i u toplom i već ohlađenom stanju. Izvrstan dodatak uz to će biti svježe voće ili bobice. Dodajte med ili samo pospite šećerom u prahu, ovisno o stupnju slatkoće punjenja.
Video recept
Možete pogledati i kratki video koji također pokazuje pripremu takve torte.
Ispunjenje recepta za ovu tortu je džem, ali ne trebate se ograničavati. Pokušajte dodati svježe voće i bobice. Izvorni dodatak okusu džema bit će orašasti plodovi ili suho voće. S nadjevom od džema možete pomiješati i skuti ili bilo koji drugi sir. Voli li vaša obitelj kolače? Podijelite svoje omiljene napitke u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Skupa pita od jabuka
Tanka riblja pita
Kraljevska pita od sira
Otvorena pita sa sirom
Otvorite pitu s kupusom i gljivama na tankom cjelovitom tijestu
Tanka riblja pita
Kraljevska pita od sira
Otvorena pita sa sirom
Otvorite pitu s kupusom i gljivama na tankom cjelovitom tijestu
Dobar apetit!
Učitavanje ...