Pita od žele s kupusom i mesom - recept s nježnim tijestom i sočnim punjenjem

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• duboka zdjela;
• tanjur;
• nož;
• silikonska četka;
• silikonska lopatica;
• zamah;
• sito;
• cjedilo;
• žlica;
• žličica;
• daska za rezanje;
• tava;
• tava za prženje;
• posudu za pečenje.

Sastojci

kefir	1 hrpa
majoneza	1 hrpa
jaje	3 kom
soda	1 žličica
brašno	8 žlica. l.
biljno ulje	60 g
kupus	600 g
mljevenog mesa	400 g
sol	1/2 žlice
papar	1/4 žlice
kopar, peršin	2 žlice. l.
luk	1 kom

Korak kuhanja

punjenje

1. Za pripremu punjenja uzmite kupus (600 g), narežite ga na male trake nožem ili upotrijebite sjeckalicu.
   
2. Na ploču za kuhanje stavimo lonac vode, dovedemo do vrenja, malo posolimo, prelijemo nasjeckanim kupusom, kuhamo oko 2 minute. Kad se kupus smanjio u volumenu, ocijedite ga kroz fil.
   
3. Uzmemo luk, oljuštimo ga od kore, luk narežemo na male kocke na čistu dasku za rezanje.
   
4. Na ploču za kuhanje stavimo tavu, na nju ulijemo biljno ulje, prelijemo luk (1 kom.) Narezan na kockice, pržimo dok ne postane proziran.
   
5. Uzimamo mljeveno meso (400 g), dodamo ga prženom luku, pomiješamo silikonskom lopaticom, sjedinimo sa solju (1/2 žlice), paprom (1/4 žlice), možete dodati i korijander, sušeni češnjak, mješavine paprika, provansalskih biljaka.
   
6. Pržite mljeveno meso dok ne skuha. Punjenje može biti svinjetina, govedina, piletina, kombinirano.
   
7. Sitno nasjeckano svježe bilje (2 žlice. L.). Zimi možete koristiti zelje u smrznutom obliku.
   
8. Kuhani kupus kombiniramo s mljevenim mesom, začinima i začinskim biljem, dobro promiješamo.
   

Kuhanje tijesta

1. Da biste pripremili tijesto, uzmite duboku zdjelu, u nju ulijte kefir 2,5% masnoće (1 šalicu.).
   
2. Dodajte majonezu 30% (1 šalica).
   
3. Vozite u svježem pilećem jajetu (3 kom.). Ulijte soda (1 tsp).
   
4. Prosijati pšenično brašno (8 žlica. L.).
   
5. Sve dobro izmiješajte šlagom dok ne postane glatko.
   

Pitu od tijesta

1. Uzimamo posudu za pečenje, namažemo dno i stranice silikonskim četkom suncokretovim uljem (2 žlice. L.).
   
2. Izlijemo polovicu pripremljenog tijesta, silikonskom lopaticom izravnamo površinu.
   
3. Svo mljeveno meso s kupusom i zeljem posipamo po tijestu, tako da mljeveno meso ne dodiruje stranice tave, inače se nakon kuhanja kolač neće izvući iz tave, zalijepiti na strane i razbiti.
   
4. Premažite preostalim tijestom, poravnajte ga silikonskom lopaticom.
   
5. Prethodno uključite pećnicu, zagrijte na 180 stupnjeva. Stavite tortu u pećnicu, pecite 35 minuta. Kad dođe vrijeme, trebate provjeriti spremnost kolača. Da biste to učinili, uzmite drvenu čačkalicu, unesite je u sredinu torte tako da čačkalica dosegne dno, izvucite i pogledajte, čačkalica bi trebala biti suha.
   

Gotov kolač može se čuvati u hladnjaku do 2 dana. Da biste se ugrijali, tortu morate staviti u kalup odgovarajuće veličine i staviti u pećnicu na 10 minuta.

Video recept

Nudimo vam da pogledate detaljan i informativan video o pripremi pita od kupusa od aspika s mesom u pećnici. Iz videa ćete detaljno vidjeti detaljne upute i konačni rezultat. Vidjet ćete da se priprema vrlo ukusno i brzo.

Ostali recepti za kolače