Recept za tortu s kupusom i jajetom u pećnici - proračunski i vrlo ukusan

Kuhinjski uređaji i pribor: tava za kuhanje, ploča za kuhanje, pećnica, duboka zdjela, nož, lim za pečenje, pergamentni papir, drobilica.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje nadjeva

1. Za početak skuhajte 5 jaja. Da biste to učinili, napunite ih vodom, pošaljite na vatru. Nakon vrenja napravite vatru malom i kuhajte 7-8 minuta. Nakon toga napunimo vruću vodu, napunimo je hladnom, pustimo da se ohladi i ogulimo.
   
2. Očistimo 3-4 lukovice, njihova količina ovisi o vašim željama i veličini povrća. Izrežite na tanke polukružne kolutiće. Na štednjak stavimo tavu, ulijemo biljno ulje, pustimo da se zagrije, pošalimo luk, pržimo dok ne poprime zlatnu boju.
   
3. Malu glavicu kupusa ili kilogram sitno narežemo, bolje je da to učinimo sjeckalicom. Ako to nije slučaj, pokušajte nožem rezati trake što je tanje moguće. Ako za kuhanje koristite već stari kupus, malo ga posolite i sjetite se rukama. Tada će nakon kuhanja biti mekan. Kod mladog kupusa takve manipulacije nisu potrebne.
   
4. Kupus šaljemo u tavu na luk, miješamo tako da luk ne ostane ispod, inače može izgorjeti. Vatru napravimo malo manje od prosječne, poklopimo poklopcem i pirjamo nekoliko minuta dok kupus ne omekša. Zatim uklonite poklopac, dodajte malo biljnog ulja, lovorov list i smjesu ili crni papar po ukusu. Pomiješajte i pirjajte dok se ne skuha. Po želji dodajte još začina, promiješajte i ostavite spremno da se ohladi.
   
   Možete odrediti spremnost kupusa za okus. Postat će mekan, neće se drobiti na zubima.
5. U to vrijeme kuhana jaja smo izrezali na male kocke po principu: što je manje, to je bolje. Ohlađeni kupus kombiniramo s jajima, dobro promiješamo. Istovremeno uklanjamo lovorov list s punjenja.
   

Pravimo tortu

Uzmite kilogram lisnatog, kvasnog tijesta. Koristili smo trgovinu, možete je i sami skuhati. U principu, tijesto možete koristiti po želji.

Podijelimo ga na dva jednaka dijela ili, ako postoji veliki oblik, upotrijebimo sve odjednom. Pokazat ćemo vam dva načina zamotavanja pite od kupusa. Možete i vi ili odaberite jedan od načina.

Prvi način

1. Tijesto razvaljamo u sloju, oko 1-1,5 cm. Na sredinu položimo nadjev, rastavimo ga tako da rubovi tijesta ostanu slobodni.
   
2. Ruke stavljamo ispod tijesta i povezujemo dva suprotna dijela, poput torte. Također otvorimo bočne otvorene strane, čak možemo i malo izravnati zbog ljepote.
   
3. Lim za pečenje obložimo pergamentom, na njega stavimo tortu šavom prema dolje. Rubove torte zamotajte pod dno, stranice poravnajte rukama tako da dobijete jednoličan pravokutnik.
   

Drugi način

1. Iz tijesta razvaljajte tijesto debljine oko 0,5 cm. Na sredinu stavite nadjev i raspodijelite tako da donje strane ostanu slobodne 3 cm, a rubovi ostanu prazni s lijeve i desne strane, oko 6-7 cm. Duže strane prazne strane izrezati na trakice, ostavljajući par centimetara na nadjev. Pogledajte fotografiju kako to učiniti.
2. Kod rezanja debljina i broj traka trebaju biti jednaki. Zatim tijestom zatvaramo gornji rub torte i ukosamo trake tijesta između njih, poput pigtail.
   

ispeći

1. Zatim tortu (e) šaljemo na lim za pečenje, ostavimo 10 minuta da se tijesto digne. U ovom trenutku zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva, šaljemo kolače (kolače) da se peku 20 minuta. Ako je pećnica plinska, pečenje će vam trebati malo duže, ali ne više od pola sata.
   
2. Poslužite tortu, režući je na obroke.
   

Video recept

A sada pogledajte vrlo detaljan video recept u kojem je iskusni kuhar detaljno ispričao sve i pokazao. Pratit ćete postupak pripreme punjenja, formiranja pita, vidjet ćete konačni rezultat.

Ostali recepti za kolače