Kuhinjski uređaji i pribor
- 2 zdjele;
- sito;
- mikser;
- žličica;
- daska za rezanje;
- nož;
- cjedilo;
- posuda za pečenje (odvojiva);
- pergament;
- pećnica;
- miješalica;
- jelo za posluživanje pita.
Sastojci
- jagode - 1 kg
- jaja - 2-3 kom.
- brašno - 250 g
- šećer - 150 g
- vanilin šećer - 20 g
- kiselo vrhnje 15-20% - 250 ml
- biljno ulje (bez mirisa) - 50 ml
- prašak za pecivo - 2 tsp.
- sol - prstohvat
- šećer u prahu (za posipanje) - 1 tsp.
Korak kuhanja
- Prije nego što počnete kuhati, uzmite 1 kg jagoda, temeljito je operite, a zatim je ispustite u filcu i ostavite da se voda ocijedi.
- Prije svega, trebate uzeti 2 velika ili 3 srednja pileća jaja i tući ih mi
- Dalje, nastavljajući tući, jajima dodajte prstohvat soli i 120 g granuliranog šećera. Šećer posipajte postepeno, nakon čega dodajte još 20 g vanilin šećera, on će jelu dati prekrasnu aromu. Jaja tucite dok ne postanu svjetlija i bujnija.
- Dalje, dodajte 250 ml kiselog vrhnja s udjelom masti od 15-20%, kao i 50 ml biljnog ulja bez mirisa za pobiranje jaja, a zatim sve sastojke opet tuku dok ne postane glatko.
- U zasebnu posudu prosijte 250 g pšeničnog brašna i pomiješajte s 2 žlice. prašak za pecivo.
- Pomiješajte sa kiselim vrhnjem i jajima i na maloj brzini ponovo počnete tući mikserom, postepeno dodavajući prosijano brašno s praškom za pecivo. Tijesto mijesite dok ne postane homogeno i bez grudvica.
- Pripremite posudu za pečenje i obložite je pergamentnim papirom, a zatim pola tijesta ulijte u ovaj kalup.
- Polovinu jagode narežite na 500 g dovoljno sitno, a drugu polovicu samo prepolovite.
- U tijesto nasjeckajte sitno sjeckane jagode, ravnomjerno ih rasporedite, a zatim napunite preostalim tijestom.
- Na vrh tijesta stavite 250 g jagoda prerezanih na pola, utisnite ga malo unutra. Pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva, a zatim pošaljite pitu od jagoda da se peče 50 minuta.
- Dok se pita od jagoda nalazi u pećnici, možete napraviti i umak od jagoda. Da biste to učinili, u blenderu pobijte 400-500 g jagoda i dodajte joj 30 g granuliranog šećera. Količina šećera može se mijenjati ovisno o vašim ukusnim željama. Po želji se može šećer izostaviti potpuno ili zamijeniti medom.
- Izvadite gotov kolač iz pećnice i ostavite da odstoji pola sata da se ohladi, a zatim pažljivo nožem hodajte po rubovima kako biste odvojili tijesto od kalupa.
- Ohlađenu tortu možete malo posipati šećerom u prahu, izrezati i poslužiti s umakom od jagoda.
Video recept
Što može biti ukusnije od sočne torte od svježih jagoda ljeti? Predlažemo da se upoznate s video receptom, zahvaljujući kojem ćete naučiti kuhati vrlo brz i ukusan kolač od čaja od jagoda. Priprema takvog testa neće trebati puno vremena, a ukusno punjenje uživat će i najmanji ljubitelji pita.
Dragi čitatelji, je li vam se svidio recept za tortu od jagoda? Koristite li jagode u pečenju? Koji su vam preljevi od pite najdraži? Dijelite provjerene recepte.
Učitavanje ...