Kuhinjski uređaji i pribor
- duboki kapacitet - 2 kom .;
- posuda;
- vilica;
- posuda za pečenje;
- pećnica;
- jelo za posluživanje;
- lopata;
- odjeljak hladnjaka.
Sastojci
- Pileća jaja - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - 250 g
- Maline - 200 g
- Šećer - 200 g
- Maslac - 120 g
- Pšenično brašno - 180 g
- Prašak za pecivo - 1 tsp.
Korak kuhanja
- U duboku posudu dodajte 150 g šećera i 100 g mekog maslaca. Sve protrljajte vilicom.
- Zatim u spremnik za šećer i maslac ubacimo dva pileća jaja i opet sve temeljito promiješamo.
- Zatim u spremnik dodajte 50 g kiselog vrhnja. Promiješati.
- Dodajte 1 kašiku brašna (180 g). prašak za pecivo. Temeljito promiješajte.
- U mješavinu jaja (u nekoliko faza) umiješamo brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesimo tijesto. Gotovo tijesto po konzistenciji treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.
- Uzmemo posudu za pečenje i dobro premažemo maslacem. Tijesto premjestimo u namašćeni oblik i poravnamo ga lopaticom.
- Povrh tijesta ravnomjerno rasporedite 200 g malina (bobice se lagano pritiskaju, fiksirajuće, ali ne utisnite u tijesto).
- Oblik stavljamo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva na 35 - 40 minuta. Dok je torta u pećnici, pripremite nadjev: u maloj zdjeli pomiješamo 200 g kiselog vrhnja i 50 g šećera. Temeljito miješajte šećer sa kiselim vrhnjem dok se zrna šećera potpuno ne otope.
- Nakon određenog vremenskog perioda, izvadimo obrazac za tortu iz pećnice i drvenim naborom provjerimo spremnost deserta.
- Na vruću pitu širimo kiselo vrhnje i ravnomjerno rasporedimo. Prvo kolač ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim - stavite u hladnjak dok se krema potpuno ne smrzne.
- Kad se krema stvrdne, izvadimo kalup iz hladnjaka i tortu izvadimo iz kalupa. Izrežite ga na porcije i poslužite.
Dekoracija i posluživanje
Uz to, takvu tortu možete ukrasiti:
- čokoladni čips;
- sjeckani orasi;
- bademi;
- mirisne štapiće cimeta;
- svježe lišće metvice itd.
Poslužite ga uz čaj, kakao, kompot, toplo mlijeko itd. Dobar apetit!
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se priprema takva pita od maline u ovom videu.
Pita s malinama i kiselim vrhnjem, pripremljena prema gore opisanom receptu, ispada da je vrlo elegantna, umjereno vlažna i nježna. Obavezno ga pokušajte kuhati usred sezone "maline"!
Da li vam se svidio recept za pravljenje takve poslastice? Napišite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...