Mirisni kolač s mrkvom i narančastom glazurom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjske vage;
• zdjele;
• rende;
• sito;
• duboke ploče;
• žlica;
• žličica;
• mikser (šlag);
• Kuhalo za vodu;
• tavi;
• papirnati ubrus.

Sastojci

Korak kuhanja

pita

1. Prije nego što počnete mijesiti tijesto za pekmez, trebate uzeti 150 g mrkve, oguliti ga, oprati i naribati na finoj ili srednjoj rerni.
   
2. Naranču ili limun treba temeljito oprati. Operite 100 g grožđica i kratko nalijte kipuću vodu na tanjur.
   
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte 200 g pšeničnog brašna s 0,5 tsp. prašak za pecivo i dobro promiješajte.
   
4. Ocijedite vodu iz grožđica, a zatim je stavite na ubrus da uklonite višak vode. U mljevenu mrkvu dodajte sušene grožđice i u istu smjesu trljajte koru naranče.
   
5. U zasebnoj zdjeli mikserom umutite 4 pileća jaja. Možete koristiti vilicu ili običnu vilicu.
   
6. U smjesu jaja dodajte 200 g šećera u nekoliko faza, a nastavljate tući.
   
7. Nakon šećera, postepeno ulijte 200 ml suncokretovog rafiniranog ulja.
   
8. U smjesu jaja sa šećerom i maslacem dodajte naribanu mrkvu s grožđicama, pomiješajte.
   
9. Zatim u masu dodajte mljeveni cimet i prstohvat muškatnog oraščića, pa sve ponovo promiješajte.
   
10. Zatim dodajte u ovu smjesu brašno s praškom za pecivo, prosijavajući suhe sastojke kroz sito.
    
11. Nakon što ste kombinirali suhe i vlažne sastojke, potrebno ih je temeljito i vrlo brzo pomiješati kako prašak za pecivo ne počne djelovati prije vremena i kolač je bujan. Gotovo tijesto po konzistenciji treba nalikovati gustom kiselom vrhnju.
    
12. Pećnicu treba prethodno zagrijati na 180 stupnjeva. Posuda za pečenje mora biti prekrivena pergamentnim papirom na koji ste lijepili tijesto.
    
13. Tortu treba peći u stalno zatvorenoj pećnici 40-50 minuta. Spremnost pite možete provjeriti laganim pritiskom prsta na sredinu, ako na torti nema udubljenja, jelo je spremno.
    
14. Pustite da se torta od mrkve malo ohladi, a zatim je izvadite iz kalupa.
    

glazura

1. Da biste pripremili glazuru, kojom možete ukrasiti tortu, trebate iscijediti 3-4 žlice naranče. l. sok i procijedite kroz gazu.
   
2. U zasebnu posudu izlijte 200 g šećera u prahu, a zatim postepeno dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče, neprestano miješajući. Glazura ne bi trebala postati previše tečna.
   
3. U zasebnu posudu stavite nekoliko žlica glazure, a zatim dodajte narančinu koricu, tako da postane zasićenije narančaste boje.
   
4. Gotov kolač ukrasite glazurom od naranče-šećera po vlastitom nahođenju. Po vrhu torte pospite naribanu čokoladu ili dodajte nekoliko listova metvice.
   

Video recept

Nakon gledanja predstavljenog videa shvatit ćete kako postupno pripremiti niskokalorični ukusni desert s maksimalnim zdravstvenim koristima. Autor će pokazati i kako ukrasiti kuhano jelo.

Ostali recepti za kolače