Sočna pita s mesom i krumpirom od kvasca tijesta

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• duboka zdjela;
• tanjur;
• nož;
• silikonska četka;
• žlica;
• žličica;
• daska za rezanje;
• valjak;
• posudu za pečenje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Da biste pripremili mljeveno meso, morate uzeti svinjsko i goveđe meso u jednakim omjerima, izrezati na male komade i zatim proći kroz mlin za meso.
   
2. Uzimamo luk (3 kom.), Ogulimo ga, narežemo na male kocke na čistu dasku za rezanje.
   
3. Stavite luk i mljeveno meso u duboku zdjelu, sastavite ga, ubijte gurač. Ovo je potrebno kako bi luk dao svoj sok. Dodajte vodu (50 g), sol (0,5 tsp), mirisni luk (0,5 tsp), dobro promiješajte.
   
4. Krumpir operem (4 kom.) Pod tekućom vodom, ogulim ih, narežem na trakice i stavim u duboku zdjelu.
   
5. Gotovo tijesto s kvascem vizualno je podijeljeno na dva jednaka dijela. Izvadimo jedan dio iz posude, stavimo ga na dasku za rezanje, razvaljamo ga valjkom na veličinu lima za pečenje. Dno i boce tepsije podmažite silikonskim četkom suncokretovim uljem (30 g). Ghee možete koristiti i za podmazivanje. Nježno razvaljajte tijesto u lim za pečenje, razvucite ga na površini i na bokovima posude za pečenje.
   
6. U nasjeckani krumpir dodajte sol (0,5 tsp), pavlaku (0,5 tsp), pomiješajte, rasporedite na tijesto, rasporedite po cijeloj površini.
   
7. Povrće krumpira razmažemo mljeveno meso s lukom. Rasporedite po cijeloj posudi za pečenje.
   
8. Izrežemo drugi dio tijesta s kvascem iz zdjele na dasku za rezanje, valjamo ga valjkom, pažljivo ga prebacimo odozgo na meso, razvučemo na rubove kalupa.
   
9. Uvijemo rubove donje kore i gornje tako da tijesto ispadne u obliku užeta.
   
10. Uzmite jaje (1 kom.), Tucite ga šlagom do glatka. Silikonskom četkom premažite vrh torte tučenim jajetom.
    
11. Na vrhu torte napravimo nekoliko rupa. To je potrebno tako da tijekom pečenja višak pare izlazi iz pita.
    
12. Prethodno uključite pećnicu, zagrijte na 190 stupnjeva. Stavite tortu u pećnicu, pecite 50 minuta. Kad dođe vrijeme, trebate provjeriti spremnost kolača. Da biste to učinili, uzmite drvenu čačkalicu, unesite je u sredinu torte tako da čačkalica dosegne dno, izvucite i pogledajte, čačkalica bi trebala biti suha.
    
13. Izvadimo gotovu tortu iz pećnice, vrh premažemo rastopljenim maslacem, obložimo pergamentnim papirom i ručnikom. Dajemo odmor 10 minuta. Tada možete jesti.
    

Video recept

Nudimo vam da pogledate edukativni video o pripremi pite s mesom i krumpirom u pećnici. Autor videa pokazuje način kuhanja. Pokazuje kako mljeti proizvode, kojim redoslijedom staviti sastojke, kako napraviti pitu s mesom i krumpirom.

Ostali recepti za kolače