Tanka riblja pita - brz recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjski nož;
• valjak za tijesto;
• žlica;
• kuhinjske vage;
• posuda;
• lim za pečenje;
• kuhinjska pećnica;
• potholder;
• pergament za pečenje;
• jelo za posluživanje gotovog proizvoda.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema sirovina

1. Odmrznite 260 g tijesta s kvascem za pizzu, razvaljajte ga u tankom pravokutnom sloju i stavite na list pergamentnog papira na lim za pečenje.
   
2. Operite 180 g fileta lososa pod tekućom vodom, oslobodite od kože, sitnim pincetama očistite pincete i narežite na ploške. Pospite ribljim začinima, paprom, solju i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
   
3. U zasebnoj maloj zdjeli pomiješajte 130 g Philadelphia sira sa sitno nasjeckanim svježim koparima do glatka, dodajte sol i papar.
   
4. Procijedite 130 g sira mozzarelle s ubrusom od viška vlage i narežite na srednje kriške.
   

Montaža pita

1. Na sredinu pravokutnika tijesta, otprilike 1/3 njegove širine, položite jednoličnu traku sira Philadelphia i kopar.
   
2. Rasporedite kriške lososa ravnomjerno na ovaj jastučić od sira.
   

1. Riblji file premažite kriškama mozzarelle.
   
2. Bočnim rubovima tijesta oštrim nožem narežite bočne rubove tijesta u jednolične koso pruge u obliku haringe.
   
3. Obje ruke uzmite istodobno lijevu i desnu traku, podignite ih iznad punjenja kolača i pletenice naizmjenično prekrijte u obliku pletenice.
   
4. Ispostavit će se lijepa duga pletenica s punjenjem iznutra. Ostavite da odstoji 35-45 minuta, tako da se tijesto malo poveća.
   

pečenje

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Sirovu tortu premažite jednim razmućenim jajetom i stavite u pećnicu na 35-40 minuta. O spremnosti za plovidbu zlatnom koricom pita. Ako se kora vrlo brzo porumeni, a vrijeme za pečenje još nije prošlo, tortu trebate prekriti listom pergamenta, tada se neće izgorjeti.
   
   Važno! Da se tijesto ne izgori, u pećnicu morate staviti zdjelu vode. Nije važno kakav je test. To može biti bilo koje tijesto: svježe, kvas, biskvit, kratkotrajni kruh, kremšnite, lisnato tijesto.

1. Gotov kolač izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, narežite na porcionirane kriške i poslužite.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti prezentacije

• Lijepo rasporedite komade pite na lišće zelene salate, ukrasite grančicama svježeg kopra i cherry rajčice.
• Poslužite uz kaprezu - lagani zalogaj od rajčice, mocarele, maslinovog ulja i bosiljka.
• Torta je toliko ukusna i lijepa u kontekstu da je dostojna svečanog stola.

Video recept

Donosimo vam najbolju videozapise o tome kako kuhati pitu s ribom tučenom kod kuće. Moći ćete vidjeti u pokretu postupak gdje su sve faze proizvodnje prikazane vrlo detaljno. Nakon što pogledate zaplet, provjerite nije li uopće teško napraviti pitu s ribom.

Ostali recepti za kolače