Kuhinjski uređaji i pribor: posudu za pečenje, duboku zdjelu, pećnicu, žlicu, roladu.
Sastojci
| Lisnato tijesto | 500 g |
| jaja | 3 kom |
| špinat | 700 g |
| Feta sir | 150 g |
| Kremni sir | 100 g |
| Mozzarella sir | 150 g |
| Pinjole | 60 g |
Korak kuhanja
- Na vatru stavimo lonac vode, pustimo da prokuha, dodamo jednu žličicu soli. Šaljemo mu 700 g špinata tako da se smanji u količini. Kuhajte zelje 1-2 minute.
- Baci špinat u drugar i pričekaj da se ohladi. Ako želite, možete koristiti sirovo, ali tada će vam trebati manje. Ako koristite smrznuti, možete odbiti dodatnu toplinsku obradu.
- Kuhanje nadjeva. Razbiti 2 jaja u veliku zdjelu. Budući da je feta sir prilično slan, dodajte malo prstohvat soli jajima i dobro promiješajte da se žumanjci sjedine s proteinima.
- Za punjenje ćemo koristiti krem sir. Možete uzeti bilo koju ili napraviti sami. Kockice 150 g feta sira ili feta sira. Zahvaljujući slanom siru, punjenje je vrlo ukusno.
- U jaja dodajte 100 g krem sira i 150 g feta sira. Sipajte sir, ali ne u potpunosti, tako da ostanu sitni komadići. Dodajte 100 g naribanog sira mozzarele, promiješajte. Umjesto mozzarele možete dodati bilo koji drugi tvrdi sir.
- U tavi pržite 60 g pinjola doslovno 3-4 minute. Za prženje u tavi nije potrebna masnoća. Obratite pažnju na to koliko je vode izašlo iz špinata, možete ga istisnuti još malo tako da u njemu nema viška vlage.
- Pripremite tijesto. Koristit ćemo 500 g gotovog lisnatog tijesta. Možete uzeti trgovinu, ili sami napraviti tijesto. Razvaljajte tijesto i izrežite malo više od veličine vašeg pekača. Podmažite oblik povrćem ili maslacem ili samo pospite brašnom. Širimo sloj tijesta i oblikujemo stranice.
- Špinat razmažite u masu sira i dodajte prethodno pečene orahe, promiješajte. Isprobavamo nadjev, ako je potrebno, dodamo nedostajuće sastojke, na primjer, začine. Ali na temelju osobnog iskustva, ne morate dodavati ništa drugo.
- Na donji sloj tijesta rasporedite cijelu masu. Razvaljamo drugi sloj tijesta, koji će biti jednak promjeru kalupa. Tortu na vrhu zapečatimo drugim slojem tijesta, rubove nije potrebno ščepati. Napravimo male ubode vilicom tako da višak vlage ispari. U zdjeli pobijte jedno pileće jaje i pažljivo podmažite vrh torte silikonskim četkom.
- Izvadimo jelo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180-190 stupnjeva, pečemo 20-30 minuta. Čim kolač porumeni, možemo ga dobiti. Drvenim ražnjićem provjeravamo spremnost pečenja. Čekamo da se jelo ohladi, i započinjemo gozbu.
Video recept
Sada pogledajte ovaj video kako biste u potpunosti razumjeli proces pripreme i oblikovanja pite od špinata. Saznat ćete što je punjenje, pogledajte kolač nakon pečenja.
Sviđa li vam se recept? Ostavite svoje komentare o tome u komentarima ako ste ga iskusili. Podijelite s našim čitateljima svoje recepte za ukusne pite sa sličnim punjenjem.
Učitavanje ...