Kuhinjski uređaji i pribor: tava, duboka zdjela, daska za rezanje, nož, ploča za kuhanje.
Sastojci
| Pita kruh | 2 kom |
| sir | 150-200 g |
| Luk zeleni | 1 hrpa |
| češnjak | 1 klinčić |
| Jaje | 2 kom |
| sol | 1-2 prsta |
| papar | 1-2 prsta |
| Smrznute jagode (ribizla) | 300 g |
| šećer | 2 žlice. l. |
| Biljno ulje | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
Sir Pita
- Prvo pripremite nadjev. Opramo gomilu zelenog luka, vrlo sitno narežemo i pošaljemo u duboku zdjelu. Od zelenila možete uzeti cilantro, kopar, peršin. Zatim operemo češnjak zelje ili jedan češanj. Sitno nasjeckajte zelje, ili protisnite češanj kroz češnjak, pošaljite nasjeckan luk. Zatim naribamo sir na krupnoj rerni i pošaljemo na zelje. Sir može koristiti bilo koje tvrde sorte. Odaberite onu koja se dobro topi. Alternativno, možete koristiti sir mocarela.
- U malo posude ulijemo 2 jaja, dodamo im sol i papar po ukusu, tučemo vilicom ili tučemo dok se ne stvori pjena. Ako želite, možete dodati bilo koje začine po želji. Ulijte jaja u nadjev i sve sastojke temeljito promiješajte.
- Sada narežite pita pita na porcionirane pravokutne komade. Njihova veličina ovisit će o tome kakve pite želite dobiti. Bliže jednom rubu stavite žličicu (ili žlicu, ovisno o veličini) punjenja i omotajte sve rubove tako da ne budu vidljivi. Na fotografiji možete vidjeti kako zamotati pite od pita kruha.
- Ovaj postupak ponavljamo sa svim pita kruhom i nadjevom. Stavimo tavu na vatru, namažemo je biljnim uljem, širimo pita kruh. Vrlo je važno da dno posude jednostavno namažete a ne da ulijete ulje. Tako pite ne apsorbiraju suvišne masnoće, ispadaju hrskave. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Nakon prženja kora postane hrskava, sir se topi, pripremljene pite ispadnu vrlo ukusne, sočne. Bolje je jesti još toplo toplo nakon kuhanja. Ohlađene pite možete zagrijati u mikrovalnoj bukvalno doslovno 1 minutu.
Lavash sa slatkim punjenjem
- Za slatke ispune možete koristiti bilo koje bobice. Kuhali smo od smrznute crne i zlatne ribizle. U 300 g odmrznutih bobica ulijte 2 žlice. l. šećer, pomiješajte. Zatim narežite drugi pita kruh u dijelovima, na svaki stavite nadjev i zamotajte tako da punjenje bude potpuno unutra.
- Stavimo tavu na vatru, njeno dno namažemo biljnim uljem i širimo gredice. Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Gotove torte poslužuju se uz vaše omiljeno piće. Dobar apetit!
Video recept
Sada pogledajte vrlo kratak, ali informativan videozapis koji detaljno opisuje cjelokupni postupak stvaranja pita kolača sa slatkim i sirnim punjenjem.
Ove se torte pripremaju vrlo brzo iz dostupnih sastojaka. Oni mogu biti odličan zalogaj tijekom dana za cijelu obitelj ili počastiti neočekivane goste. Napišite u komentarima, jeste li koristili ovaj recept? Jeste li dodali druge sastojke sirnom punjenju ili ste striktno slijedili recept?
Učitavanje ...