Posuđe:
- šalica;
- posuda;
- nož;
- izmjereni kapacitet;
- daska za rezanje;
- valjak;
- žlica;
- tava;
- tava za prženje;
- lim za pečenje;
- pećnica;
- ploča za kuhanje;
- stroj za kruh;
- papir za pečenje.
Sastojci
| ime | broj |
| krumpir | 700-800 g |
| luk | 2-3 glave |
| Pšenično brašno | 3 stog |
| Mlijeko (voda) | 1 hrpa |
| Granulirani šećer | 3 žlice |
| Suhi, instant kvas | 8 g |
| Biljno ulje | 80 ml |
| Jaje (žumance) | 1 kom |
| sol | 2 žlice |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
Korak kuhanja
Kuhanje nadjeva
- Krumpir ogulite, otprilike 700-800 g, ogulite i kuhajte dok ne skuha.
- Samovoljno nasjeckajte 2-3 luka i pržite dok ne poprime zlatnu boju u dobro zagrijanom biljnom ulju (25-30 ml).
- Iscijedite vodu iz gotovog krumpira (ostavite 150 ml za pire krumpir), dodajte 1 žličicu. sol, papar po ukusu i zdrobite krumpir u gustu kašu.
- U pripremljeni pire stavite prženi luk, dobro izmiješajte, stavite u zasebnu šalicu i ostavite da se potpuno ohladi.
Zamijesite tijesto i pecite pite
Tijesto se također može mijesiti ručno, ali ako u kuhinji postoji stroj za kruh, postupak miješanja znatno je pojednostavljen.
- Sipajte čašu vode u zdjelu proizvođača kruha, dodajte 50 g biljnog ulja (može ga se zamijeniti istom količinom rastopljenog vrhnja margarina), dodajte sve 3 šalice brašna odjednom, dodajte 1 žličicu. soli i 3 žlice šećera, pa stavite 8 g suhog instant kvasca.
- Uključite aparat za kruh s otvorenim poklopcem. Nakon četvrt sata, tijesto će biti spremno i može se rezati.
- Gotovo tijesto podijelite na četiri jednaka dijela.
- Svaki dio razvaljajte u sloj debljine najmanje 1 cm.
- Stavite nadev "kobasica" na rub koji je najudaljeniji od vas.
- Zavijte tijesto nadjevom od krompira.
- Dlanom ruke podijelite svaki kolut na četiri dijela.
- Dobro je zalijepiti rubove svake rezultirajuće torte i zamotati ih prema unutra.
- Dno papira za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom i rasporedite torte na znatnoj udaljenosti jedna od druge.
- Umutite jaje (ili samljeti žumance) i premažite površinu torte.
- Zagrijte pećnicu na najviše 10 minuta, zatim postavite temperaturu unutar ormara na 190 ° C i pecite pite 30 minuta.
Znate li? Ako se pećnica peče neravnomjerno, posudu za pečenje treba povremeno okretati, ali ne ranije od 15 minuta. od početka pečenja.
Video recept
Videozapis za gledanje sadrži postupno kuhanje krumpirovih kolača u pećnici. Cijenite izuzetno jednostavan način miješanja tijesta, kao i izuzetno originalnu metodu rezanja pita.
Hvala vam što ste izdvojili vrijeme i upoznali se s receptom za pravljenje pire od krumpira. Koliko vam se svidjela ova metoda kuhanja i koje ste nove stvari naučili iz koraka? A kako pečete pite u pećnici i što više volite kao nadjev za ovo jednostavno pečenje? Podijelite svoje najbolje prakse i tajne kuhanja bujnih slanih slastica kako bi naši korisnici mogli koristiti i vaše načine kuhanja.
Učitavanje ...