Kuhinjski uređaji i pribor: daska za rezanje, oštar nož, tava za pečenje, silikonska prostirka za pečenje, papir za pečenje, lim za pečenje, lopatica, mjerna čaša, žlica, kuhinjske vage, posuda za duboko miješanje, film za lijepljenje, 2 duboke posude, posuđe, štednjak, pećnica.
Sastojci
| mlijeko | 250 ml |
| Presovani kvasac (može se sušiti) | 25 g (1 žličica suhog kliza) |
| šećer | 1,5 tsp (plus za preljev po ukusu) |
| sol | 2/3 tsp (plus za preljev po ukusu) |
| maslac | 30 g |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Premium pšenično brašno | 460-480 g |
| jaja | 2 kom (1 - za tijesto, 1 - za torte za mazanje) |
| Kuhano pileće meso (od nogu) | 300-350 g |
| luk | 1 kom (srednje veličine) |
| Pileće jaje (tvrdo kuhano) | 1 kom |
| Pileći brod | 4-5 Art. l. |
| Sezam (za posipanje) | 20 g |
Korak kuhanja
Tijesto
- Zagrijte mlijeko i ulijte ga u duboku zdjelu da se tijesto mijesi. U nju ulijte kvasac. Temeljito promiješajte dok se kvasac potpuno ne otopi. Sol, biljno ulje, ohlađeno jaje i rastopljeni maslac šalju se u smjesu mliječno-kvasca. Sve miješamo.
- Predstavljamo prethodno prosijano brašno u malim porcijama i mijesimo tijesto. Prvo s lopaticom, a zatim rukama. Tijesto treba biti homogeno, mekano, podatno i čak malo ljepljivo, ali više brašna nije potrebno.
- Stavite tijesto u posudu podmazanu biljnim uljem. Pokrijte ljepljivim filmom i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi.
punjenje
- Kuhano pileće meso izmrvite s nogu i prelijte ga u duboku posudu.
- Ogulite luk i pržite dok ne postane zlatno zlatno, a zatim dodajte nasjeckano meso. Narežite na male kockice tvrdo kuhano pileće jaje i također pošaljite nakon luka.
- Sol i papar po ukusu. Temeljito promiješajte. Radi sočnosti, dodajte nekoliko žlica pilećih zaliha u punjenje u kojem su se kuhale noge.
pite
- Kad se tijesto diglo, podijelite ga na jednake dijelove od po 45-50 g svaki. Može se izvagati na kuhinjskoj vagi ili napraviti očima. Svaki komad razvaljamo u kuglu. Da tijesto ne bi prozračilo, tijekom kuhanja možete ga prekriti ručnikom.
- Svaku kuglicu razvaljajte u krug debljine oko 5 mm. U sredinu stavimo nadjev, oko 1,5 tsp.
- Rubove dobro istrljamo. Dlanovima dajemo uredan oblik. Kalup za pečenje obložimo papirom za pečenje. Stavite pripremljene pite na lim za pečenje, šavom prema dolje. Imajte na umu da će se torte povećati u veličini, tako da ih ne morate polagati preblizu jedna drugoj. Pokrijte ljepljivim filmom i ostavite 20 minuta.
- Dalje, namažite makarone razmućenim jajetom i pospite sjemenkama sezama.
- Šaljemo da se peče u pećnici, prethodno zagrijanoj na 190-200 stupnjeva. Pecite 20 minuta. Pripremljene pite stavite na jelo i pokrijte ručnikom. Dobar apetit!
Video recept
U ovom videu pronaći ćete detaljne upute za izradu mirisnih pilećih pita s jednostavnim receptom. Autor jasno pokazuje kako mijesiti tijesto, pripremiti nadjev i ispeći torte tako da dobiju zlatnu koricu. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Dakle, sada znate kako napraviti pileće pite s jednostavnim receptom.Jeste li ikad pekli pite? Kako je pripremljeno tijesto? Koje ste punjenje odabrali? Podijelite svoje misli u komentarima.
Ostali recepti za tijesto
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...