Kuhinjski uređaji i pribor: tava, šalica, žlica, dodatak za kuhanje, lopatica, tava, sito, zdjela, rolada, rezač za jaja, zdjela, silikonska četka, lim za pečenje, silikonska prostirka za pečenje, pećnica.
Sastojci
| Bijela riža | 1 šalica |
| luk | 1 kom |
| maslac | 550 g |
| Pileće jaje | 4-5 kom. |
| kopar | 1 hrpa |
| sol | po ukusu |
| papar | po ukusu |
| voda | 4 šalice |
| mlijeko | 3/4 hrpa |
| Pšenično brašno | 6 hrpa |
Korak kuhanja
Tijesto
- Maslac na sobnoj temperaturi raširimo na stol ili silikonsku prostirku za pečenje i na njega izravno prosijamo 6 šalica pšeničnog brašna.
- Nožem izmrvite maslac u male komadiće.
- Zatim maslac i brašno gurnite prema rubovima kako biste napravili lijevak u sredini.
- Stavite 3/4 snopa u sredinu ovog lijevka. mlijeko i počnite nježno mijesiti tijesto dok ne postane glatko. Po potrebi možete dodati još malo brašna. Tijesto se može smatrati spremnim ako je postalo homogeno i ne lijepi se za vaše ruke.
punjenje
- Za nadjev prvo morate kuhati rižu. Da biste to učinili, isperite 1 šalicu riže, prvo u vrućoj vodi, a zatim u hladnoj dok voda iznad riže ne postane bistra. U malu posudu ulijte 4 šalice vode. Sol po ukusu. U toploj vodi raširite opranu rižu i kuhajte bez poklopca. Povremeno miješajte. Nakon vrenja smanjite toplinu. Kuhajte dok ne omekša 7-8 minuta. Gotovu rižu izlijte u drugar i ostavite da se ocijedi. Ogulite jedan veliki luk od luka i pržite u kockicama.
- Pržite nasjeckani luk na maslacu do svijetlo zlatnožut.
- Pomiješajte prženi luk s rižom. Ako mislite da je punjenje previše suho, možete mu dodati malo maslaca ili biljnog ulja.
- Tvrdo kuhana jaja. Oguliti i narezati na kockice. Možete koristiti poseban rezač za jaja.
- U rižu dodajte jaja i dobro promiješajte. Za nadjev također vrlo sitno nasjeckamo gustin kopra, dodamo ga riži. Sol i papar po ukusu. Promiješati.
pite
- Gotovo tijesto položimo na površinu stola posuto brašnom i uvaljamo ga u tanki sloj.
- Ispecite male komade u okrugli oblik.
- Na svaku gredicu rasporedimo malo punjenja, preklopimo ga brodom i lagano ga nabubremo. Podmažite tavu s malom količinom povrća ili maslaca. Pripremljene pite stavite na lim za pečenje, šavom prema dolje.
- Odvojite jedan žumanjak. Miješamo je u plitkoj zdjeli. Silikonskom četkom pažljivo premažite kolače labavim žumanjkom.
- Lim za pečenje stavimo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo 20-25 minuta, ovisno o značajkama vaše pećnice. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljne upute za pravljenje pite s rižom i jajima. Autor detaljno govori kako pripremiti nadjev za torte, a također pokazuje kako oblikovati i ispeći torte u pećnici.
Dakle, sada znate kako pripremiti ukusne i mirisne kolače od riže. Često pečete torte? Ili možda više želite pržiti? Koje stvari koristite? Koje tijesto češće koristite za pite: kvasac ili pecivo? Je li vam se svidio naš recept? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Učitavanje ...