Pite sa jabukama u pećnici: korak po korak 🍞 recept sa fotografijom

Kuhinjski uređaji i pribor:

dubok kapacitet;
kuhinjski ručnik;
zamah;
daska za miješanje (ili silikonska prostirka);
valjak;
lim za pečenje;
pergamentni papir;
silikonska četka;
pećnica.

Sastojci

mlijeko	270 ml
Suhi kvasac	10 g
šećer	150 g
brašno	550 g
jaja	3 kom
Biljno ulje	100 ml
sol	0,25 tsp
Jabuke	3 kom

Korak kuhanja

Napravite tijesto, koje ćemo potom koristiti za miješanje tijesta. Da biste to učinili, dodajte 250 ml toplog mlijeka, 1 žlica. l. šećera, 10 g suhog kvasca i 3 žlice. l. brašno. Sve dobro promiješajte. Pokrijte tijesto krpom i stavite na toplo mjesto 30 minuta.
Kad se tijesto „uklopi“ dodajte 2 žumanjka, 4 žlice. l. šećer, 0,25 tsp sol i sve dobro izmiješajte pjenjačom.
Zatim, jedan po jedan, počnemo dodavati brašno i biljno ulje u tijesto malim obrocima, miješajući ga svaki put nakon dodavanja takvih "porcija".
Kad su sva brašna i maslac „ostali“, tijesto prekrijte kuhinjskim ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat.
U to vrijeme jabuke opranim (3 kom.), Ogulim, izrezujem im jezgru i narežem na male kockice.
Nakon 1 sata, kada se tijesto "uklapa", dasku (ili silikonsku prostirku) temeljito pospite brašnom (trebat će vam oko 100 - 200 g) i gnječite dok ne postane čvrsto i elastično.
Tijesto podijelimo na 2 dijela, svaki dio razvaljamo u pljesnivu kobasicu i podijelimo na još nekoliko identičnih dijelova (oko 6-8).
Svaki od komada razvaljajte pomoću valjaka u mali kolač debljine oko 3 mm. Na vrh kolača stavimo mali "slajd" na kockice jabuke i posipamo ga šećerom po ukusu (oko 1,5 tsp. Na jedan "slajd").
Povezujemo rubove torte međusobno, oblikujući tortu (napomena: stavite takvu količinu punjenja da imate najmanje 4 - 5 mm slobodnog prostora na rubovima i lako možete "zatvoriti" tortu.
Dobivene pite širimo na lim za pečenje, prethodno obložen pergamentnim papirom. Vrh silikonskom četkom, namažite ih smjesom od 1 žumanjka i 1 žlice. l. mlijeko.
Posudu za pečenje s tortama šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva (na prosječnoj razini) i pečemo 30 minuta. Nakon 30 minuta izvadimo gotove pite iz pećnice, pustimo ih da se malo ohlade i nastavimo s jelom. Dobar apetit!

Dekoracija i posluživanje

Da biste dobili spektakularniji izgled, pite možete na vrh posipati šećerom ili šećerom od glazure (da pečenje ravnomjerno premažete šećerom od glazure, prosijte ga kroz sito ili gazu). Također ne smijemo zaboraviti da možete oblikovati tortu apsolutno bilo kojeg oblika po vašem ukusu i raspoloženju: kvadrat, trokut, oval itd. Takvu poslasticu poslužite uz čaj ili toplo mlijeko.