Kako naučiti kako kuhati ukusne pite u pećnici s kupusom i jajima

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• duboka tava ili kotla;
• mala tava;
• lopata;
• čaša;
• kuhinjske vage;
• sito;
• 2 duboke zdjele;
• žličica;
• žlica;
• prilijepiti film;
• lim za pečenje;
• pergament;
• mala ploča;
• četka (za podmazivanje).

Sastojci

Korak kuhanja

1. Za početak pripremite nadjev (može se pripremiti dan prije nego napravite pite i stavite u hladnjak. Tvrdo kuhajte 6 pilećih jaja. Biljno ulje izlijte u duboku tavu ili posudu i zagrijte.
   
2. Dok se ulje zagrijava, ogulite, a zatim nasjeckajte luk i pošaljite da se prži do zlatno smeđe boje.
   
3. Kad luk malo porumeni, dodajte mu sjeckani kupus, promiješajte, posolite, ulijte u 1 naslaga. vode i stavite kuhati pod poklopcem na laganoj vatri dok se ne skuha.
   
4. Dok se kupus peče, možete mijesiti tijesto. Ulijte 2 žličice u duboku zdjelu. suhi kvasac, 1 žlica. l. granulirani šećer i 4 žlice. l. pšeničnog brašna, koje se mora unaprijed prosijati, pomiješajte suhe sastojke.
   
5. Zatim ulijte 1 snop u smjesu kvasca u 3-4 faze tankim tokom. toplo mlijeko (nije vruće), dobro promiješajte.
   
6. Pokrijte spužvu ljepljivim filmom i očistite 15-20 minuta na toplom mjestu.
   
7. Nakon 15 minuta dodajte ½ žličice. soli i malom porcijom 2/3 hrpe. biljno ulje, dobro promiješajte. Zatim možete postepeno dodavati prosijano brašno i mijesiti elastično tijesto na stolu, dodajući suncokretovo ulje.
   
8. Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke, ali ne smije biti previše stegnuto.
   
9. Mora se izvaditi u zdjelu, prekriti lijepljenim filmom i ostaviti da se diže na toplom mjestu.
   
10. Vratite se punjenju. Jaja ogulite, nasjeckajte, dodajte pirjanom kupusu i promiješajte.
    
11. Oblikujte "odmarano" tijesto u veliku kobasicu i podijelite na željeni broj jednakih dijelova. Svaki od tih dijelova narežite na identične dijelove.
    
12. Umočite ih u brašno i razvaljajte male krugove (ne smiju biti pretanki, jer će se tijekom pečenja tijesto raspasti).
    
13. Na sredinu valjanog kruga stavite nadjev i tijesto stegnite po rubovima.
    
14. Na isti način oblikujte pite od preostalog tijesta. Torte stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i lagano pospite brašnom.
    
15. Na vrhu premažite razmućeno jaje.
    
16. Treba ih peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 20-30 minuta.
    

Video recept

Ako slijedite lik i ne dopustite sebi da jedete pržena jela, ona se uvijek mogu zamijeniti s zdravijima. U ovom videu autor će pokazati kako kuhati ukusne pite od kupusa koje neće naštetiti vašoj figuri.

Ostali recepti za tijesto