Kuhinjski uređaji i pribor
- 2-3 zdjele;
- zamah;
- lopata;
- pećnica;
- mikrovalni;
- posuda za pečenje;
- pergament;
- miješalica;
- tanjur za posluživanje.
Sastojci
- brašno - 125 g
- kakao prah - 60 g
- sol - 6 g
- rasipač - 8 g
- šećer - 150 g
- maslac - 130 g
- jaja - 1 kom.
- biljno ulje - 30 g
- mlijeko - 145 ml
- kondenzirano mlijeko (kuhano) - 380 g
- tamna čokolada - 150 g
- kakao maslac - 20 g
Korak kuhanja
- Za pripremu torte od krumpira potrebno je koristiti ne kupljene kolačiće, već samostalno pripremljeni biskvit. Sastojci za biskvit ne smiju biti hladni, moraju ih izvaditi iz hladnjaka nekoliko sati prije kuhanja.
- U posudu prosijte 125 g pšeničnog brašna, 30 g kakao praha, 6 g soli i 8 g praška za pecivo. Dodajte i 150 g granuliranog šećera suhim sastojcima i sve pomiješajte pjenjačom.
- Zatim dodajte 30 g maslaca, 1 jaje i 30 g biljnog ulja suhim sastojcima.
- Sastojcima temeljito pomiješajte lopaticom, u tom slučaju smjesu ne trebate tući. Tijesto nemojte miješati predugo da biskvit ne postane gust, samo miješajte svu hranu dok ne postane glatko.
- Stavite pećnicu da se zagrije na 170 stupnjeva i pripremite obrazac, prekrivajući ga pergamentom. Izlijte biskvitno tijesto u kalup i pecite 35-45 minuta. Spremnost biskvita možete provjeriti čačkalicom.
- Nakon što izvadite biskvit iz pećnice, trebate ga potpuno ohladiti, a zatim biskvit pretvorite u mrvice pomoću blendera.
- Dalje, morate početi kuhati kremu. Za to će vam trebati uzeti 380 g kuhanog kondenziranog mlijeka, 100 g maslaca i 30 g kakao praha. Prebacite sve sastojke u suhu zdjelu i mikserom miješajte dok ne postane glatko.
- Sada miješajte spužvastu tortu s kremom od kondenziranog mlijeka i dobro izmiješajte masu.
- Zatim podijelite cijelu smjesu na male kuglice od 70 grama. Da biste prikladno podijelili masu, koristite kuhinjsku vagu.
- Izvađene formirane kuglice izvadite na 15-20 minuta u zamrzivač kako bi ih u budućnosti bilo prikladno oblikovati u kolače. Nakon što prođe vrijeme oblikujte kobasice.
- Zatim dio kobasica uvaljajte u kakao prah i prelijte dijelom čokoladne glazure.
- Da biste pripremili glazuru, morat ćete rastopiti 150 g tamne čokolade u mikrovalnoj u impulsu od 10-20 sekundi, a zatim joj dodati 20 g rastopljenog kakao maslaca i miješati dok ne postane glatko.
- Svaku tortu umočite u glazuru, izvadite je vilicom i ostavite da se glazura stegne, a zatim je razmažite po pergamentu. Zatim kolač s krumpirom stavite neko vrijeme u hladnjak i ostavite da se glazura malo stegne, a zatim poslužite uz čaj.
Video recept
Ako vam je dosadilo kupovati slatkiše, onda vam predlažemo da se upoznate s video receptom koji će vam pomoći u pripremi ukusnog domaćeg deserta. Autor videa reći će vam kako u samo sat i pol napraviti ukusan čokoladni desert koji će vam pomoći pamtiti okus djetinjstva.
Dragi kuhari, je li vam se svidio ovaj recept? Koliko često kuhate domaće deserte? Jeste li ikad kuhali tortu od krumpira?
Učitavanje ...