Kuhinjski uređaji i pribor
- tavi;
- električna peć;
- veliki bič;
- duboka prostorska zdjela;
- kuhinjske vage i ostali mjerni pribor;
- oštar dugi nož;
- silikonska četka;
- prilijepiti film;
- hladnjak.
Sastojci
- gotove lisnato kolače - po želji
- vrhunsko pšenično brašno - 40 g
- granulirani šećer - 140 g
- mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - 100 ml
- pileće jaje - 1 kom.
- maslac - 180 g
Korak kuhanja
- Prije svega, otprilike pola sata prije početka kuhanja, izvadimo 180 g maslaca iz hladnjaka i ostavimo na toplom mjestu.
- U duboku posudu razbijte jedno pileće jaje.
- Tamo stavite 40 g pšeničnog brašna i 140 g granuliranog šećera.
- Komponente pažljivo gnječite običnom vilicom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
- U dobivenu masu ulijte 100 ml mlijeka sobne temperature i sve dobro promiješajte.
- Tekuću smjesu izlijte u zdjelu ili tavu s debelim dnom, a zatim je pošaljite na laganoj vatri. Uz aktivno i stalno miješanje mase šlagom kuhajte dok se ne zgusne.
- Gotovo gotovu kremu prekrivamo ljepljivim filmom tako da nema slobodnog prostora između nje i filma, a zatim je stavimo u hladnjak na najmanje pola sata.
- U ohlađenu masu dodati omekšali maslac i sastojke temeljito umutiti šlagom.
- Podjeljene uredne listopadne torte dijelimo na pravokutnike, čija će veličina odgovarati željenoj veličini budućih kolača. Komadiće neprimjerene veličine izmrvite u blenderu ili samljejte na dlanovima do stanja mrvica. Uzmemo jedan pravokutnik i temeljito ga podmažemo kremom.
- Povrh stavite drugi dio torte koji je također obilno namazan kremom. Slično rasporedite i namažite još 2-3 pravokutne torte.
- Vrh torte premažite kremom i pospite kuhanim mrvicama. Možete odmah početi kušati lisnato tijesto, ali bolje je poslati ih u hladnjak na najmanje 5 sati kako bi kolači bili dobro zasićeni kremom.
Video recept
Ovaj će vam videozapis pomoći da brzo shvatite kako skuhati ukusni Napoleon kolač koristeći gore navedeni recept.
Lisnato tijesto „Napoleon“, pripremljeno prema ovom receptu, bit će izvrstan desert za dnevni meni i dostojna poslastica na svečanom događaju. Njegova glavna prednost je brzo kuhanje i minimalni troškovi. Obavezno pripremite ovu deliciju i u komentarima opišite svoje dojmove o njezinim okusnim karakteristikama. Dobar apetit!
Učitavanje ...