Ukusni bulgur pilaf s piletinom - neobičan recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• kuhinjski štednjak;
• kotao;
• potholder;
• silikonska lopatica;
• daska za rezanje;
• posuda;
• nož;
• jelo za posluživanje proizvoda.

Sastojci

Korak kuhanja

kuhanje

1. Pileće filete isperite (500 g), osušite i narežite na male kockice. U dobro zagrijanu kašu s biljnim uljem (70 g) stavite nasjeckano pileće meso. Pržite, neprestano miješajući, do smeđe, hrskave, homogene kore.
   
2. Ogulite srednji luk (1 kom.). Izrežite na kolutiće. Kad se meso prži, dodajte luk, dobro promiješajte i pržite tri minute.
   
3. Mrkvu operite (2 kom.), Ogulite i narežite na tanke trakice. Dodajte mrkvu, promiješajte i pirjajte još pet minuta, sve dok luk i mrkva ne smanje volumen.
   
4. Isperite bulgur (200 g) u puno vode nekoliko puta.
   
5. Smjesi mesa i povrća dodajte zira (1 žličica), mljevenu slatku crvenu papriku (1 žličica), sjeckani orah.
   
6. Dodajte grožđice bulgur i promiješajte.
   
7. Suhe marelice isperite (25 g) i narežite na trakice. U ovu smjesu dodajte nasjeckane suhe marelice, sol (1 žličica) i dodajte vodu, ne zaboravljajući da sve dobro promiješate.
   
8. Ogulite češnjak (1 kom.) S vanjske kože. Na pilaf dodajte nekoliko režnja češnjaka, sve pomiješajte, dovedite do vrenja i poklopite.
   
9. Smanjite toplinu na nisku i kuhajte još 20 minuta.
   
10. Na kraju vremena uklonite sa štednjaka i ostavite još 15-20 minuta da se infuzira.
    

Predaja i registracija

• Operite i osušite peršinovo zelje (1 hrpa) na ubrusu. Ponovno pomiješajte pripremljeni pilaf za ravnomjernu raspodjelu mesa, bulgura i povrća. Na tanjur stavite prekrasan slajd i ukrasite zelenilom.
• Preporučuje se posluživanje salata Achik Chuchuk (tradicionalno jelo uzbekistanske kuhinje) za pilaf, ali možete imati i veliki tanjur narezanog svježeg povrća (krastavci, rajčice, paprike, rotkvice, perje zelenog luka i puno zelenila).
• Različite domaće soli dobro se kombiniraju s pilafom iz bulgura: korijeni, kiseli cherry rajčica, lecho, adjika.
• Možete poslužiti salatu od daikona, salatu od funka s češnjakom, začinjene rolice od patlidžana s povrćem ili kiseli crveni luk.
• Bulgur se idealno kombinira s mentom, začinjenim biljem, maslinama i sušenim rajčicama.

Video recept

Nudimo vam video s detaljnom reprodukcijom svih faza kuhanja pilafa od bulgura s piletinom. Video će vam pomoći vidjeti sav gore spomenuti materijal tijekom postupka. Uživajte u gledanju.

Ostali recepti za pilaf