Usitnjeni pilaf u riži s basmati rižom s piletinom

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• daska za rezanje;
• nož;
• žlica ili lopatica;

Sastojci

Korak kuhanja

1. Prije nego što počnete kuhati, morate pripremiti rižu. Da biste pilaf napravili mrvicu, morate rižu uliti hladnom vodom 1 - 2 minute, zatim je dobro isprati, nekoliko puta mijenjajući vodu. Ponovo zalijte rižu čistom vodom i ostavite oko 1 sat, dok se pilaf ne skuha.
   
2. Ogulite i operite povrće. Mrkvu narežite na trakice, a luk na sitnu kocku.
   
3. Pileća bedra dobro isperite, ogulite, odvojite meso od kosti i narežite na male komade duguljastog oblika.
   
4. Stavite posudu za kuhanje u spor štednjak i uključite način "prženje" oko 30 - 35 minuta. Prilikom kuhanja u ovom načinu rada, ne zatvarajte poklopac štednjaka. Na dno posude dodajte biljno ulje i prelijte luk. Pržite oko 7-10 minuta do zlatno smeđe boje.
   
5. Meso poslati u luk, pomiješati i kuhati još 15 minuta.
   
6. Nakon što ste mrkvu stavili na ukupnu masu i sve zajedno pržili do kraja programa.
   
7. Zatim u posudu ulite vruću prokuhanu vodu tako da u potpunosti prekriva sadržaj. Sol, dodajte 1 - 2 žlice. l. začine za pilaf i stavite dvije glave češnjaka, oguljene od gornje ljuske i oprane pod tekućom vodom.
   
8. Odaberite program "Gašenje" ili "Multi-Cook" s temperaturom od 120 ° i kuhajte 20 minuta. Nakon završetka programa, izlijte vodu iz riže i izlijte je u zdjelu za kuhanje, kuhanje, dobro izravnavajući po površini, ali ne miješajući sadržaj tave.
   
9. Ulijte vruću prokuhanu vodu na razini 5 mm iznad riže. Nježno glatku rižu lopaticom ili žlicom, voda bi je trebala ravnomjerno prekriti. Zatvorite poklopac multi-kuhala i odaberite način rada "Manual" s temperaturom od 100 ° ili "Pilaf" 20 minuta. Nakon 20 minuta otvorite poklopac i lagano promiješajte pilaf, podižući povrće i meso odozdo prema gore. Isključite multicooker i ostavite pilaf da se ispod zatvorenog poklopca 10 do 15 minuta.
   
10. Ukrasite začinskim biljem i pilaf poslužite u obrocima sa svježim povrćem ili salatom. Ako planirate poslužiti pilaf za nekoliko sati, preporučuje se ostaviti uključen multicooker za način rada "Grijanje" do posluživanja. Tako će pilaf ostati vruć, kao da je samo kuhan.
    

Važno!Da bi se riža drobila, morate je staviti u vruću ili kipuću vodu, a ne otvarati poklopac tijekom kuhanja.

Video recept

Video recept jasno pokazuje sve faze kuhanja, posebno kako pravilno pripremiti rižu i meso za proces kuhanja.

Ostali recepti za pilaf

Salata od riže
Goveđi pilaf u laganoj šerpi
Pilaf u kotlu
Pilaf u pećnici s piletinom
Pilaf u sporoj šerpi sa svinjetinom