Ukusni pilaf u sporoj šerpi sa svinjetinom - provjeren recept

Kuhinjski uređaji i pribor:

• spor štednjak;
• nož;
• daska za rezanje;
• plastična žlica ili lopatica;
• 1 dubok kapacitet;
• papirnati ručnik;
• tanjur;
• žlica.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Isperimo 600 g svinjetine pod hladnom vodom, preostalu vlagu uklonimo papirnatim ručnikom i meso narežemo na male komade.
   
2. Na dno posude za multikuhare sipajte 4 žlice. l. suncokretovo ulje, postavite način prženja na 15 minuta i pričekajte da se ulje zagrije. Kad se ulje zagrijalo, stavite narezano meso u zdjelu i pržite ga, povremeno miješajući žlicom ili lopaticom.
   
3. Isperite u dubokoj posudi pod hladnom vodom 2 hrpe. Rižu devzirajte dok voda ne bude bistra, a zatim je napunite malo vrućom vodom i ostavite.
   
4. Oljuštite 1 luk od ljuske i narežite ga na pola prstena, a zatim ih podijelite na pola. Nakon otprilike 5 minuta nakon početka pečenja, u zdjelu dodajte nasjeckani luk, pomiješajte.
   
5. Operimo 1 mrkvu, ogulimo je i narežemo na male trakice. Na meso odmah ulijemo mrkvu narezanu na trakice i opet miješamo žlicom.
   
6. Ulijte u dlan od 1 žličice. zrnja i, trljajući začin između dlanova, povrće posipajte mesom i opet žlicom miješamo sastojke u zdjelu.
   
7. Nakon jedne minute u posudu ulijte 800 ml vode, ulijte 2 žlice. začini za pilaf i pomiješajte žlicom.
   
8. Iz gornjeg sloja ljuske očistimo 3 glave češnjaka, potpuno ih uronimo u vodu s mesom i povrćem i dovedemo do vrenja.
   
9. Čim tekućina zakuha, dodajte 1,5-2 tsp. sol, pomiješajte, zatvorite poklopac i stavite da "ugasi" 20-25 minuta.
   
10. Iscijedimo vodu iz spremnika s rižom, otvorimo poklopac multicooker-a i stavimo rižu u zdjelu.
    
11. Rižom u žlicu izravnajte žlicu tako da tekućina u potpunosti prekriva sve zrna riže.
    
12. Podesili smo ga na jako zagrijavanje u načinu "prženja", pričekajmo da nam budući pilaf proključa i kuhamo ga 10 minuta.
    
13. Kad prođe 10 minuta, a gotovo sva vlaga ispari, zatvorite poklopac i postavite način "odgađanja" na 40 minuta.
    
14. Nakon 40 minuta otvorite multicooker, žlicom pripremite vrući pilaf u tanjur za večeru i poslužite.
    

Labavi pilaf koji se kuha po ovom receptu gotovo je dobar kao pravo azijsko jelo u svom ukusu i aromi.

Video recept

Ako pilaf kuhate prvi put u laganom kuhaču i bojite se propustiti neku fazu njegove pripreme ili vam treba pojasniti vrijeme dodavanja sastojka, predlažemo vam da upotrijebite video recept ovog jela.

Ostali recepti za pilaf