Umak od mljevene tjestenine - ukusna večera u 20 minuta 🍝

Kuhinjski uređaji i pribor: tava, ploča za kuhanje, nož, žlica, daska za rezanje.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Posudu šaljemo na vatru, u nju stavimo 40 g maslaca. Umjesto maslaca možete dodati margarin ili biljno ulje. Ali zahvaljujući kremastoj gotovoj sivi će imati ugodan kremasti okus.
   
2. Dok se maslac topi, ogulite luk, operite ga pod tekućom vodom, narežite na male kocke, pošaljite ga u tavu. Pržite dok ne omekša, povremeno miješajući. Ako volite osjetiti okus prženog luka u jelu, narežite ga na tanke polukruhe.
   
3. Dodajte 300 g mljevenog mesa. Punjenje se može koristiti bilo koje. Najbolje će biti svinjetina i govedina, kuhani samostalno. Da biste to učinili, morate uzeti jednaku svinjetinu i govedinu u jednakim omjerima, proći kroz mlin za meso. Ako želite da se umak od mesa malo više ispari, dodajte 30-50 g svježe slanine. Možete koristiti gotovu trgovinu. Glavno je biti svjež i po vašem ukusu. Mnogi koriste mljevenu piletinu za ovaj umak. Nježniji je, sočan, kuha se malo brže.
   
4. Mljeveno meso pomiješajte s lukom, dodajte 2 žlice paste od rajčice, pomiješajte. Umjesto paste od rajčice možete koristiti sok od rajčice ili kečap. Konačni ukus variva ovisit će o kvaliteti paste, stoga je važno da je svježa i da vam se sviđa.
   
5. Ogulimo 1-2 češnja češnjaka, isperemo, prođemo kroz češnjak ili sitno nasjeckamo, pošaljemo u tavu. Dodajte češnjak po želji. Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, ovaj predmet možete preskočiti.
   
6. Ovdje ulijemo jednu žličicu šećera, 0,5 žličice soli, par prstohvata crnog papra, sve promiješamo. Usput, pokušajte dodati šećer dok pržite luk. Dakle, on se karamelizira, što će dati posebnu pikantnost matiranju. Ako želite, možete dodati bilo koje druge začine po vlastitom nahođenju. Savršena je mješavina sušenog bilja, mljevene paprike, korijandera. Dodajte dva lovorova lista i 200-250 ml vode ili juhe. Pomiješajte i pirjajte tri minute. Od gotovog sira uzimamo lovorov list, pokrijemo poklopcem, pustimo da se kuha tri minute. Po želji možete u graviru odmah dodati nasjeckano zelje ili posipati njime već formirano jelo. Nakon toga možemo poslužiti bilo koju prilog.
   
7. Osim matiranja, možete dodati bilo koje sastojke. Na primjer, gljive, mrkva.
   

Video recept

Vrlo je jednostavno i brzo pripremiti griz od mljevenog mesa za tjesteninu prema ovom receptu, čak će i početnik kuhati. Ako želite vidjeti u kojoj mjeri pržite hranu, kako se dobiva umak, pogledajte ovaj video.

Ostali recepti za umake