Kuhinjski uređaji i pribor
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- nož;
- kuhinjska ploča;
- tanjuri / zdjele za proizvode;
- tava za prženje;
- tave;
- rende.
Sastojci
- Svinjsko meso - 300-400 g
- Kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.
- Mrkva - 2 kom.
- Luk - 2-3 kom.
- Brašno - 2 žlice. l.
- Voda - 600 ml
- Pašteta od rajčice - 1 žlica. l.
- Sol i papar - po ukusu
- Hmelj Suneli - 1 tsp.
- Češnjak - 3 češnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol, papar i bilje po ukusu
Korak kuhanja
Kad vam svi potrebni sastojci budu na raspolaganju, nastavite s postupkom kuhanja. Provodi se prema sljedećoj shemi:
- Operite 300 g svinjetine i nasjeckajte na sitne komade.
- Komade mesa stavite u prethodno zagrijanu tavu s biljnim uljem. Pržite meso dok se napola kuha i dodajte malo soli.
- Prebacite meso u malu tepsiju, gdje će se odvijati daljnje kuhanje gnječenja.
- Mesu u tavi dodajte 600 ml vode. Pokrijte sve i pirjajte na srednje jakoj vatri.
- Operite i ogulite 2 luka i 2 mrkve. Nasjeckajte luk na kuhinjskoj ploči, a mrkvu pustite na rerni. Pošaljite luk i mrkvu u tavu. Pržite ih dok luk ne dobije zlatnu nijansu.
- Nakon što je luk postao željena vrsta, dodajte 1 žlica. l. rajčica i sve pomiješajte. Zatim pržite još 4 minute.
- Prženi sastav prebacite u tavu s mesom i dobro promiješajte, bez uklanjanja tave s vatre. Dalje, dodajte u sastav 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje, pomiješati, napraviti malu vatru, pokriti sve i nastaviti pirjati.
- Ulijte 2 žlice u suhu i vruću tavu. l. brašno i, neprestano miješajući, pržite ga do zlatne boje kave.
- Dodajte 100 ml vode u brašno i sve promiješajte. Trebalo bi ispasti da je prilično gusta žele.
- Brašno kiselo meso mora se dodati u tavu uz meso i ostale sastojke. Sve dobro promiješajte. U ovom trenutku dodajte i 1 žličicu. hmelj-suneli, 2 lista lovora, bilje po ukusu i sušene 3 češnja češnjaka. Sve promiješajte i poklopite.
- Nakon 5 minuta pirjanja, kašika se može isključiti i poslužiti uz bilo koju kašu, krumpir ili tjesteninu.
Video recept
Za one potrošače koji žele što više raznovrsiti okus svoje matičnjake, pripremili smo tematski video. U njemu kvalificirani stručnjaci dijele detaljnosti pripreme savršenog dodatka prilogu.
Stvarajući ukusnu kašu prema našem receptu i eksperimentirajući sa sastojcima, pokušajte ostaviti svoje komentare. Zapamtite, svaki vaš komentar može pozitivno utjecati na jednog ili drugog novopečenog kuhara.
Učitavanje ...