Kuhinjski uređaji i pribor
- hladnjak;
- nož;
- žlica;
- žličica;
- daska za rezanje;
- miješalica;
- Kore na žaru mrkve;
- posuda za hranu;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
- Rajčica - 10 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Beli papar - 1 kom.
- Češnjak - 10 klinčića
- Cilantro - hrpa
- Mljeveni korijander po ukusu
- Mljeveni crni papar po ukusu
- Sol po ukusu
Korak kuhanja
Priprema marinade
- Isperite i ogulite jednu srednju mrkvu. Mrkvu naribajte na korejskoj žlici mrkve (duge trake).
- Operite i osušite hrpu cilantroa. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte mrkvu i cilantro u zasebnoj zdjeli.
- U zdjelu dodajte žličicu mljevenog korijandera i crnog papra. Po želji dodajte svoje omiljene začine koji dobro idu uz rajčice.
- Ogulite i isperite češnjak. Za užinu trebat će vam 10 klinčića. Operite i jednu papriku, uklonite rep i kutiju sjemena. Papriku narežite na velike komade. U zdjeli blendera pomiješajte oguljeni češnjak i nasjeckanu papriku i nasjeckajte ih dok ne postane pire.
- Sjeckani češnjak i papar u zdjeli prema mrkvi. Posolite po ukusu (dodajte oko 0,5 žličice soli) i dobro promiješajte.
Formiranje grickalica
- Rajčice (10-11 komada) isperite tekućom vodom i osušite. Izrežite ih na 4 dijela, uklanjajući sve nepotrebno. Ako su rajčice male, samo ih prerežite na pola.
- Polovinu rajčice stavite u jednom sloju u posudu s hranom. Dalje rasporedite preljevni sloj.
- Nakon toga slijedi još jedan sloj preostale rajčice i preljev. Poklopite posudu i stavite u hladnjak 8-10 sati (najbolje cijelu noć).
- Predjelo poslužite tako da ga položite na tanjur i ukrasite grančicama svježeg cilantra. Jelo je spremno. Dobar apetit!
Znate li? U receptu se koriste rajčice sorte „vrhnje“ - slatke su i sočne, zbog čega su izvrsne za predjelo. Ali možete uzeti bilo koju rajčicu koja vam se najviše sviđa. Glavna stvar je da su zreli i ukusni.
Video recept
Pogledajte dobar primjer kuhanja ukusnog i začinjenog zalogaja od rajčice. Nakon gledanja, ovo jelo možete lako ponoviti u svojoj kuhinji.
Kao što vidite, priprema rajčice na gruzijskom jeziku nevjerojatno je jednostavna i brza, ali ispada samo savršen zalogaj za meso. Dragi čitatelji, ako ste već pokušali napraviti rajčicu prema ovom receptu, onda podijelite svoje dojmove u komentarima ispod. Ostavite svoje dodatke i preporuke tamo.
Učitavanje ...