Kuhinjski uređaji i pribor:
- sito;
- dubok kapacitet;
- zamah;
- tava s debelim zidom;
- štednjak ili ploča za kuhanje;
- papirnati ručnici;
- krofna s krafnama;
- Skimmer.
Sastojci
| Pšenično brašno | 300 - 350 g |
| Kondenzirano mlijeko | 200 g |
| Srednja pileća jaja | 2 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica (sa slajdom) |
| sol | 1 prstohvat |
| Biljno ulje (bez okusa i mirisa) | 500 ml |
Korak kuhanja
- Pomiješajte brašno (300 g) s 1 žličicom. prašak za pecivo, a zatim prosijte ovu smjesu kroz sito. Ulijte kondenzirano mlijeko (200 g) u duboku posudu. U to dodamo dva sirova pileća jaja i prstohvat soli, te sve dobro izmiješamo pjenjačom dok ne postane glatko.
- Zatim počnemo dodavati porcijsko brašno ovoj smjesi, postepeno mijesiti tijesto. Tijesto treba biti glatko, elastično, elastično i malo ljepljivo. Ako je potrebno, možete mu dodati još brašna.
- Pokrijte tijesto i stavite na stranu. Na srednje jaku vatru stavimo tavu s debelim zidom i u nju ulijemo 500 ml biljnog ulja. Ulje mora biti rafinirano i dezodorizirano, to jest, bez ukusa ili mirisa.
- Od tijesta izrezujemo mali komad i uvaljamo ga u deblu debljine oko 2 - 2,5 cm. To treba učiniti na čistoj, suhoj površini, bez dodavanja brašna, jer brašno može izgorjeti tijekom prženja, a krafne će ispasti ne tako lijepe.
- Kad je šipak spreman, narežite ga po dužini na male komade (širine oko 1,5 cm) i od svakog komada oblikujte kuglu.
- Posudu za posluživanje premažemo papirnatim ručnicima tako da temeljito upije višak ulja iz krafni.
- U prethodno zagrijanom ulju raspodijelite pripremljene krugove na porcije i pržite dok ne dobijete lijepo zlatno rumenilo. Preporučuje se prethodno podijeliti cijelo tijesto u krugove odjednom, jer se krafne prže vrlo brzo.
- Gotove krafne izvadimo pomoću ulja žlicom i stavimo je na jelo. Naša delicija je spremna!
Načini ukrašavanja i posluživanja jela
Ako želite, nakon što budete spremni, krafne možete posipati šećerom u prahu (ako nemate šećer u prahu, desert možete ukrasiti i naribanom čokoladom ili kokosom). Poslužite ih bolje "na toplom, s vrućinom", odnosno još uvijek tople (iako će ohlađene krafne biti prilično ukusne) s čajem ili mlijekom. Posebni ljubitelji slatkog mogu ih jesti s džemom ili džemom.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se ovaj desert priprema u ovom video receptu.
Krafne na kondenziranom mlijeku vrlo su grube i privlačne su po izgledu. Ovo je samo božji dar!
Sviđa li vam se recept takve domaće poslastice? Obavezno napišite o tome u komentarima.
Sviđa li vam se recept takve domaće poslastice? Obavezno napišite o tome u komentarima.
Ostali recepti za pečenje
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...