Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, tanjur, rešetka, šalica, sito, dvije zdjele, žličica, žlica, vilica, lim za pečenje, papir za pečenje.
Sastojci
| Suncokretovo ulje (bez mirisa) | 180 g |
| sok | 210 ml |
| šećer | 80 g |
| sol | prstohvat |
| Prašak za pecivo | 3 žlice |
| vanilin | prstohvat |
| Narančasta korica | 0,5 tsp |
| Limunova kora | 0,5 tsp |
| Pšenično brašno | 450 g |
| čičimak | 15 kom. |
Korak kuhanja
- Za početak, dobro operite naranču i limun jer je higijena vrlo važna u svim fazama pripreme bilo kojeg jela. Nakon toga, prelijte kipuću vodu preko njih i pripremite se da trljate košticu. Na tanjur stavite sitno rernu i dobit ćete 0,5 žličica naranče od naranče i limuna.
- Prosijte pšenično brašno u zasebnu zdjelu kako biste što više riješili kvržice. U brašno dodajte tri žličice praška za pecivo i prstohvat vanilin. Sve promiješajte.
- U čistu posudu izlijte biljno ulje. Dodajte mu sok koji vam se najviše sviđa. Koristili smo jabukovo grožđe jer će se kolačići s njim posebno mirisati, ali možete ga zamijeniti marelicom, narančom ili čistom jabukom.
- U posudu s tekućim komponentama dodajte koricu naranče i limuna, kao i 80 g šećera i prstohvat soli. Temeljito promiješajte dobivenu tvar. Polako unesite krupne komponente našeg jela, mijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan i mastan, ali ne lijepiti se za vaše ruke.
- Tijesto podijelite na male komade, od kojih valjajte kuglice promjera oko 4 centimetra. Veličina ovisi o tome koliko velikih kriški marmelade ste odabrali za nadjev.
- Svaku kuglicu spljoštite u tortu. Debljina mu treba biti od 3 do 5 milimetara.
- Na vrh tijesta stavimo marmeladu, lagano premještajući na jednu stranu. Potom drugom polovicom kolača prekrivamo marmeladu, poput pokrivača, dajući jetri oblik knedle.
- Zavijte rubove i krenite uz njih vrhovima češljanih vilica, pritiskajući dva sloja jedan na drugog i ostavljajući lijepe tragove pruga.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i pećnicu prethodno zagrijte na 180 stupnjeva. Stavite kolačiće na papir i stavite u pećnicu na 10 minuta bez konvekcije.
- Nakon 10 minuta, isključite konvekciju i ostavite kolačiće još 7 minuta, dok se ne pokaže svijetlo zlatna boja. U slučaju da vaša pećnica nema ovaj način rada, uzmite u obzir njezine značajke i pazite na kolačiće tijekom pečenja. Izvadite pripremljene kolačiće i ostavite da se malo ohlade. Njegova aroma nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Tako brzo i jednostavno možete pripremiti nezaboravnu poslasticu za goste i ugodan dodatak ugodnoj čajanki uz doručak, ručak ili večeru. Ne samo aroma, već i okus kolačića ovisit će o izboru soka i marmelade, pa eksperimentirajte i stvorite nova remek-djela baš u vašoj kuhinji!
Video recept
Gdje započeti, kako i u kojem redoslijedu miješati sastojke - pogledajte u videu. Naučit ćete kako pravilno oblikovati tijesto i položiti punjenje, kao i kako odrediti stupanj spremnosti poslastice.
Učitavanje ...