Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, tava, daska za rezanje, nož, žlica, žličica, mjerna čaša, rerna.
Sastojci
| voda | 2,5 l |
| prekrupa od ječma | 1 hrpa |
| Kiseli krastavci ili kiseli krastavci | 6-7 kom. |
| krumpir | 2 kom |
| mrkve | 3 kom |
| luk | 1 kom |
| Suncokretovo ulje | 20 ml |
| Lovorov list | 2 kom |
| sol | po ukusu |
| začini | po ukusu |
| zelenilo | po ukusu |
Korak kuhanja
- Dobro isperite 1 šalicu bisernog ječma i namočite 1,5-2 sata u vodi, zatim ponovno temeljito isperite, stavite u lonac za zdjelu, ulijte 2,5 litre vode i stavite pirjati na srednje jakoj vatri.
- Ogulimo i operimo 2 velika krumpira, narežemo ih na kockice uobičajene veličine. Šaljemo ih u tavu s bisernim ječmom kada je voda već prokuhala, i kuhamo 20 minuta.
- Isperite i ogulite od nejestivih elemenata 1 veliki luk i 3 srednje mrkve. Luk narežite na male kockice, a mrkvu naribajte na srednjoj ili velikoj rerni. U tavi zagrijte 20 ml biljnog ulja i pržite luk prvo do lagane prozirnosti, a zatim mrkvu do mekanog stanja.
- U male kocke ili krugove narežite 6-7 malih slanih ili kiselih krastavaca. Dodajte ih prženim mrkvom i lukom na samom kraju.
- Kad prođe 20 minuta, a biserni ječam s krumpirom će biti spreman, pošaljite prženje u tavu i pomiješajte sve sastojke. Istovremeno dodajte 2 lovorova lista po ukusu soli, mješavinu raznih paprika i drugih začina po vašem ukusu.
- Ostavite juhu da kuha nekoliko minuta ispod poklopca i maknite sa štednjaka. Sitno sjeckani zelje šalju na tanjur s posluživanjem juhe. Također, kiselo vrhnje je savršeno za ukrašavanje.
Važno! Tako da krumpir daje juhi puno hranjivih juha, nemojte je stavljati da kuha s kiseli krastavci: u kiselom okruženju krumpir zadržava oblik.
Video recept
Priprema krastavca s ječmenom ječmom je jednostavna, ali ako još uvijek imate pitanja ili vam neka mjesta nisu jasna, pogledajte video recept, u kojem ćete od profesionalca čuti vrijedne savjete o kuhanju.
Luk s krastavcem s ječmenom ječmom je izvrsno jelo koje dobro dificira vaš stol tijekom posnih dana, dijeta ili crkve i drugih ograničenja. Nevjerojatno je da mnogi nisu upoznati s tako jednostavnim i dojmljivim jelom, ali sada niste jedno od njih, zar ne? Koje juhe se najčešće pripremaju u vašoj obitelji? Znate li koja druga jela od ječma? Pričajte o tome u komentarima, kritizirajte i dopunite recept. Dobar apetit, neka sva vaša jela budu ukusna, srdačna i zdrava!
Ostali recepti za juhe
Ugodno čitanje!
Učitavanje ...