Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjska vaga
- lonac, brusilica za meso,
- oštrica ramena
- kuhinjski štednjak
- 2 limenke od 0,5 l u svakoj s plastičnim poklopcima,
- nož.
Sastojci
- Šljive (bez sjemena) –1 kg
- Šećer - 0,8 kg
Korak kuhanja
- Pripremamo se za preradu šljive - pranje, vadimo sjeme, težina oguljenih šljiva - 1 kg.
- Šljive prelazimo kroz mlin za meso.
- U pire od šljiva dodajte 0,8 kg šećera, pomiješajte.
- Pokrijte tavu s pire krumpirom i ostavite nekoliko sati. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti. Stavite tavu na vatru, dovedite do vrenja i kuhajte 20 minuta, povremeno miješajući. Uklanjamo pjenu koja se stvorila tijekom vrenja.
- Džem izlijte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite plastičnim poklopcima.
Video recept
U video vodiču možete pogledati najlakši i najbrži način pripreme ukusnog džema od šljiva.
Korisni savjeti
- Za džem odaberite samo zrele plodove, ali pažljivo ih pregledajte kako ne bi došlo do crva.
- Ako želite, prilikom kuhanja džema od šljiva možete dodati malo limunske kiseline ili limunovog soka. To se posebno odnosi na vrlo slatku šljivu.
- Također, tijekom kuhanja u posudi s džemom možete privremeno spustiti štapić cimeta - to će dati novi dodir u okusu i aromi marmelade.
- Izvorni dodatak je kakao u prahu, doslovno nekoliko kašika učinit će okus džema od šljive plemenitim i rafiniranim.
Napišite, drage hostese, koji recept za pekmez od šljiva volite koristiti? Koje šljive su po vašem mišljenju prikladnije za džem? Što još dodajete tijekom kuhanja?
Učitavanje ...