Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjska površina za kuhanje;
- duboka zdjela;
- sito;
- žlica;
- prilijepiti film;
- valjak;
- tava za prženje;
- lopata;
- ravna ploča za gotove kolače.
Sastojci
| brašno | 450 g |
| šećer | 7 g |
| sol | 10 g |
| Vruća kipuća voda | 250 ml |
| Biljno ulje | 20 ml |
Korak kuhanja
- Počinjemo pripremati tijesto za svježe kolače. Prosijte 450 g brašna kroz sito i sipajte ga u duboku zdjelu. U brašno ubacite 7 g šećera, 10 g soli i 20 ml biljnog ulja. Svi sastojci se temeljito pomiješaju sa žlicom.
- Stavimo 250 ml vode da prokuha i vruću kipuću vodu ulijemo u zdjelu s brašnom. Važno je da tekućina bude točno vruća, jer u protivnom tijesto neće raditi.
- Budući da je tijesto još vruće, pomiješajte ga sa žlicom. Nakon hlađenja nastavite mijesiti rukama. Tijesto možete staviti na ravnu površinu, lagano posuto brašnom. Tako će biti lakše mijesiti. Gotovo tijesto treba biti mekano, elastično i lako iza ruke. Zamotajte tijesto u obložen filmom i ostavite stajati na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Odmarano tijesto postaje još elastičnije i mekše.
- Tijesto podijelimo na 8 jednakih dijelova, formirajući kuglu od svakog komada. Kod valjanja sitnih komada tijesta ne koristi se dodatno brašno.
- Naizmjence, od svake kuglice tijesta izrađujemo tortu. Dok radite s jednim komadom, ostatak morate prekriti ljepljivim filmom kako se ne bi odmotavali. Svaku kuglu tijesta pomoću valjaka razvaljamo u tanki okrugli kolač. Debljina mu je oko 1-2 mm, a promjer 24-25 cm. Slično tome, razvaljamo sve ostale kuglice tijesta. Bolje je odmah ispeći sve kolače, jer se vrlo brzo prže. Valjani kolači moraju biti prekriveni ljepljivim filmom.
- Dobro zagrijavamo tavu na vatri i širimo tortu, pržeći sa svake strane do zlatno smeđe boje. Tavu ne treba podmazati i zalijevati, mora biti potpuno suha. Na isti način ispržite svaki kolač i stavite ga jedan na drugi.
- Nakon hlađenja gotove kolače čuvajte u zatvorenom pakiranju ili omotajte ljepljivim filmom kako se ne bi presušili. Beskvasni kolači tanki su, mekani i nježni. Možete ih poslužiti sa slatkim punjenjem, na primjer, džemom ili medom, ili sa solju.
Video recept
Nakon gledanja videa, lako možete pripremiti beskvasne kolače pogodne za slana i slatka jela, a da pritom ne potrošite puno vremena. Daje se detaljna upute u kojoj se komentira cijeli postupak kuhanja. Naveden je popis sastojaka koji se nalaze u gotovo svakoj kuhinji. Daju se preporuke o načinu opskrbe gotovim kolačima i uvjetima skladištenja.
Volite li kuhati beskvasne kolače? Koliko vremena treba pripremiti takav proizvod? S kojim jelima najčešće poslužujete? Zanimljivo je u komentarima saznati o svom kulinarskom iskustvu.
\
Učitavanje ...