Šunka od fileta zeca - recept za kuhanje

Kuhinjski uređaji i pribor: daska, stezni film, čekić za meso, tri male duboke zdjele, rerna, blender, tava, štednjak.

Sastojci

Da biste pripremili hrskavu tikvicu od nježnog zečjeg fileta, potrebni su vam sljedeći sastojci:

Osim toga, za pripremu jela trebat će vam sol i crni papar po ukusu, kao i biljno ulje za prženje.

Korak kuhanja

1. Uzmite krišku zečjeg fileta s tankim obrokom, stavite ga na tanjur, prekrijte ljepljivim filmom i tuku čekićem.
   
2. Posolite i popaprite filat po ukusu. Ako želite, možete koristiti svoje omiljene začine.
   
3. Pripremite sastojke za pečenje: u jednu zdjelu sipajte 100 g krušnih mrvica, 30 g tvrdog sira na sitnoj rerni, u trećoj razmutite jedno pileće jaje i tucite ga vilicom.
   
4. Samljeti 40 g kikirikija ili drugih orašastih plodova u blenderu (pogodni su i bademi, lješnjaci ili orasi). Pospite drobljeno filete rezultirajućim mrvicama oraha i preklopite ga na pola s orasima iznutra. Pokrijte razvaljani komad fileta lepljenim filmom i opet tuku da meso postane tanko. Inače se neće pržiti.
   
5. Filete umočite u zdjelu s jajetom, zatim uvaljajte u naribani sir, a zatim uvaljajte u krušne mrvice.
   
6. Meso još jednom umočite u jaje i temeljito ga razvaljajte u krušnim mrvicama tako da kruh u potpunosti prekriva cijelu površinu fileta.
   
7. Na srednju toplinu stavite tavu s biljnim uljem. Pečeni filet stavite u tavu i pržite s obje strane dok se ne skuha. Ako želite da vam šnicle ispadne s hrskavom kore, onda tijekom prženja ne prekrivajte tavu poklopcem.
   

Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja

• Schnitzel od zečjeg fileta svečano je jelo, pa postoji mnogo mogućnosti za njegovo posluživanje.
• Na primjer, gotovo jelo možete staviti na ravni veliki bijeli tanjur, a pored šnitice stavite dio šparoga, zelenog graška ili graha. Kupus od brokule pirjan ili pržen na maslacu je također prikladan.
• Pirjano ili svježe povrće može se poslužiti i za posluživanje zečjeg šnicle na stolu.
• Možete jelo ukrasiti svježim biljem: grančicom peršina ili kopra, salate.
• Šunka od fileta zeca također će izgledati ukusno u kombinaciji s prilogom, poput pire krumpira.
• Mnogi će uživati ​​u ovom jelu još više ako mu dodate umak, čiji se dio također može dodati izravno na tanjur, na njega naliti šniticu ili zasebno poslužiti u maloj tavi.
• Odaberite benzinsku stanicu po vašem ukusu. To može biti obični kečap ili slatki umak od brusnica.

Video recept

Također možete pogledati detaljan video recept za izradu ovog ukusnog zečjeg mesa.

Danas ste naučili kuhati ukusne i zdrave zečje filete s sirom i krekerima.

Ostali recepti za zečeve