Kuhinjski uređaji i pribor
- peć;
- kuhinjske vage;
- tava;
- tava za prženje;
- rende;
- mjerna čaša;
- daska za rezanje;
- nož;
- žlica i žličica;
- kuhinjska lopatica.
Sastojci
- Bulgur - 300 g
- mrkva - 2 kom.
- luk - 2 kom.
- biljno ulje - 1,5 tbsp. l.
- sol po ukusu
- mljeveni crni papar - po ukusu
- voda - 600 ml
Korak kuhanja
- Ulijte oko 1 kašika žlice u tavu. biljno ulje, maslinovo je dobro, ali možete i suncokret. Umjesto biljnog ulja, po želji možete koristiti maslac. Lagano zagrijte ulje na srednjoj vatri, a zatim u tavu ulijte 300 g bulgura. Pržite žitarice na srednje jakoj vatri oko 1-2 minute, miješajući kuhinjskom lopaticom.
- Ulijte oko 600 ml vode u poprženi bulgur, a zatim poklopite tavu poklopcem i pustite da se krupica kuha na srednjoj vatri 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite povrće za kašu. Oguliti 2 kom. mali luk, zatim isperite i narežite na male kockice. Zatim ogulite i 2 male mrkve, temeljito isperite pod tekućom vodom i naribajte je na krupnoj rerni.
- Ulijte oko 1 žlicu u tavu. l. biljnog ulja, a zatim ga zagrijte na srednjoj vatri. U prethodno zagrijanu tavu stavite nasjeckani luk i mrkvu. Povrće pirjajte do svjetlo zlatno smeđe boje, povremeno miješajući kuhinjskom lopaticom.
- Nakon 15 minuta, bulgur provjerite radi spremnosti, sva voda treba upiti. Nježno lopaticom prebacite prženje povrća u tavu s bulgurom. Zatim dodajte sol i crni papar u tavu po ukusu i sve dobro promiješajte. Pokrijte tavu i ostavite da se garniš kuje oko 5-10 minuta, a zatim poslužite jelo do stola.
Po želji, bulgurovoj pečenici možete dodati i paprike, rajčice, zeleni grah i gljive. Ovo će jelo učiniti još zasićenijim i punim usta. A za štedljiviji okus možete koristiti češnjak. Osim soli i papra, možete dodati malo svojih omiljenih začina i začina.
Bulgur možete poslužiti kao neovisno jelo ili kao prekrasno prilog uz meso i ribu. Možete jelo ukrasiti grančicom svježeg ili sitno sjeckanog začinskog bilja. Bulgur možete kuhati ne samo u loncu, već i u sporoj pećnici, u tavi, pa čak i ispeći u pećnici. Vrlo često se ova žitarica koristi za kuhanje pilafa.
Video recept
Kako kuhati ukusan hranjivi bulgur s prženjem povrća, možete pogledati videozapis u detalje.
Učitavanje ...